等到將客人們都送走,葉曉榆癱坐在椅子上長長的舒了口氣,這一天總算是忙完了。
說實話,掄一天的鏟子也是挺累的。
看著背簍里還剩著的三十來個山楂,葉曉榆打起精神,和葉辛禾一起把山楂的果核去除掉。
“姐姐,我們還做糖山楂嗎?”
葉辛禾倒是比她還要精神一點,不過動作也慢了,他現在覺得有點餓,沒什么力氣干活了。
“不做糖山楂了,我們來做山楂罐頭。”
葉曉榆活動了一下手臂,想著把最后這點山楂收個尾,之后就不會再做了。
好在山楂罐頭的做法也十分簡單,她讓葉辛禾去找了個干凈的陶罐出來,自己處理山楂。
鍋里倒入清水,然后加入白糖,冰糖,大火煮開至糖融化之后,換成中火再熬大概五分鐘,加入山楂,然后再熬五分鐘,山楂罐頭出鍋。
將山楂放入罐中密封保存,將推車清洗收拾了一番,姐弟兩都累的不想動了。
但是晚飯還是要吃的,就在葉曉榆做什么簡單又快捷的時候,敲門聲響起,隨后是長信熟悉的聲音:“葉姑娘在嗎?”
見是熟人,葉曉榆松了口氣:“有什么事嗎?”
長信笑著解釋道:“葉姑娘,崔涵已經將藥材都找到了,請葉姑娘過去看看什么時候解毒合適。”
頓了頓,他又補充道:“葉姑娘和小禾還沒吃晚飯吧,正好我們也準備了些飯菜,主子讓我請二位過去一起吃。”
不用做晚飯,葉曉榆自然是欣然答應一起前往。
不過等到了之后,葉曉榆才發現,他們準備的飯菜根本不夠這么多人一起吃,所以還是得自己做。
看著她勞累的樣子,沈木直接道:“你坐著說,讓長信動手。”
說著,就讓長信把他們準備的食材拿出來,還挺豐富。
葷菜有牛肉和豬蹄,素菜有菠菜和番茄,還有洋蔥和雞蛋。
這些感覺不像是沈木會買的東西。
看站在一邊的長信,那充滿期待的眼神,葉曉榆大概明白了。
“好吧。”
葉曉榆迅速規劃了一下菜單,隨后問:“沈大哥,你家里有黃豆嗎?”
黃豆悶豬蹄,她想吃好久了。
不等沈木說話,長信立刻點頭:“有的,早就買了,葉姑娘要怎么做。”
沈木臉色陰沉了一瞬,擺擺手隨便他折騰。
葉曉榆低頭勾起嘴角,隨后輕咳一聲道:“先把食材都洗干凈吧,豬蹄上的毛刮干凈,必要的時候可以用火燒,菠菜洗一半,番茄洗三個差不多,洋蔥切一半。”
長信立刻開始干活,不完叫上崔涵一起,葉辛禾左看看又看看,又跑去喂雞去了。
而枕木,則是帶著葉曉榆去看了崔涵準備的藥材。
需要的都有,葉曉榆看過之后打了個響指:“明天上午我來給你解毒,還需要準備一個浴桶來泡藥浴,這樣能快些。”
沈木記下回頭讓長信安排,葉曉榆看見葉辛禾在組織山羊跟雞搶吃的,有些詫異的挑了挑眉:“這山羊,不是說拿到集市上賣了嗎?”
話說,她今天好像也沒有在集市上看見沈木的身影啊。
“集市上賣不到好價錢。”
沈木淡淡的解釋了一句:“我準備后天去鎮上看看,賣給鎮上的客棧。”
葉曉榆摸了摸下巴,忽然湊近了些:“到時候帶我一個唄,我還沒有去過鎮上呢。”
看著她眼中的狡黠,沈木也勾了勾嘴角:“沒問題。”
葉曉榆朝他感激一笑:“那就多謝沈大哥了。”
說話間,長信和崔涵的食材已經處理的差不多了,葉曉榆開始語音指揮模式。
“先坐黃豆悶豬蹄吧,豬蹄冷水下過,放入蔥姜和料酒,去腥。”
長信按照她說的步驟動手,生姜切成幾片,大蔥打了個結,也不知道是哪來的習慣。
大火煮開,水面上飄著許多浮沫,葉曉榆讓長信吧浮沫撇開,將豬蹄撈出溫水清洗后放在碗里備用。
接下來的一步葉曉榆自己動手了,炒糖色,她擔心長信會直接炒糊了。
糖色炒出來之后,放入豬蹄,加水加香葉,水要沒過豬蹄。
繼續用大火,煮沸后加入黃豆,稍微翻炒之后蓋上蓋子繼續悶煮。
這個過程需要的時間很長,葉曉榆讓長信把菜刀和砧板洗干凈,接下來要開始切切切。
首先是牛肉,切成快之后放到碗里,加入料酒,醬,胡椒粉等調料抓勻,放在一邊腌制一會兒。
接下來是洋蔥,切洋蔥的時候,葉曉榆特別提醒了一下,讓他把洋蔥和菜刀都用清水泡一會兒再動手,即使如此,他還是被熏的眼眶通紅。
洋蔥切好之后放在一邊備用,砧板和菜刀清洗之后切番茄和臘肉,都是小丁狀,拿出三四個雞蛋打散。