聽完八卦,葉曉榆滿意的繼續做晚飯。
取一小把花椒泡在溫水里,將豬肉剁碎成肉泥。
肉泥成了以后,把花椒水倒進肉餡中,然后加入切好的蔥姜碎,鹽和醬沿著同一個方向攪拌。
鍋內燒開水放入白菜,焯水變軟后撈出再過涼水,稍微瀝干一下水分。
白菜平鋪在砧板上,放上適量的肉餡,從頭上和兩邊都往里卷,放到盤子里,確定不會散開。
然后放到鍋里蒸上一炷香就行。
看著篦子上還有些威脅,葉曉榆趕緊洗了山藥紅棗也放進去,待會兒用來做山藥紅棗餅。
剩下的豬肉,就做一個木須肉吧。
豬肉,胡蘿卜和黃瓜都切成片、木耳撕成小塊。
豬肉先下鍋煎熟,撥到一邊再煎雞蛋至定型,二者盛出后鍋內放入蔥姜蒜炒香,加入胡蘿卜黃瓜和木耳,翻炒兩分鐘后,加入雞蛋和肉片,再加入鹽,醬還有少許白糖翻炒均勻即可出鍋。
木須肉的做法沒什么難度,不到一刻鐘的時間就做好了。
今天長信準備了太多新鮮的食材,葉曉榆根本控制不住自己想要大展身手的心情,下一個目標很快確定。
番茄用熱水燙過去皮切碎,火腿肉切成小丁,鍋內放油先炒雞蛋,成型后盛出炒火腿丁,火腿肉炒香之后加入番茄,再加半碗清水,煮沸冒泡后加入鹽,醬還有少許白糖。
放入雞蛋和米飯,簡單翻炒一會兒,湯汁被米飯吸收之后就能出鍋了。
將篦子中已經蒸熟的紅棗和山藥取出,山藥壓成泥,撒上面粉揉成面團。
紅棗去掉果皮和果核壓成泥,以山藥面團為皮,紅棗泥為餡,包裹起來壓成餅,撒上少許白芝麻,放到鍋里用小火煎熟。
最后,再做一個小白菜豆腐湯,晚飯制作完成。
當這些色香味俱全的菜肴擺到桌上時,沈木幾人已經不記得是第幾次為她的手藝感慨了。
沈木拿著勺子品嘗了一下番茄燴飯,舌尖首先品嘗到的是番茄的酸甜,然后才是雞蛋的鮮嫩和火腿肉的咸香。
他看著葉曉榆往里加糖了,但是燴飯中的甜味并不明顯,很容易就被其他味道蓋過去,比一般的米飯要軟滑,又比米粥要有味道,當真是很新奇的一種吃飯。
幾個人剛開始的時候都不知道要吃菜,呼嚕呼嚕就忙著吃燴飯了。
“嘗嘗魚塊。”
葉曉榆給葉辛禾夾了魚塊,提醒道:“小心有刺。”
“嗯嗯。”
葉辛禾的嘴角沾了些番茄醬汁,他絲毫不曾察覺,吃的格外認真。
長信吧山藥紅棗餅推到沈木面前:“公子,山藥餅也很好吃。”
里頭有紅棗,想給沈木補血的目的是一點沒藏著。
沈木淡淡的看了他一眼,沒有理會,不過等吃飯完后,還是伸手拿了一個小口品嘗。
太陽已經完全落山了,葉曉榆帶著葉辛禾告辭,臨走前,葉辛禾送了他們每人一個蘋果,禮尚往來,長信也想給葉辛禾塞些東西,不過葉曉榆最后只拿了兩個根山藥。
她準備明天擺攤的時候是是山藥的小吃做法,如果生意好的話,就去把后山的山藥都挖了。
回去路上,姐弟兩正說著什么時候把狗崽接回來的事,后面驟然傳來一個帶著八卦的聲音:“曉榆丫頭,是你們哦?”
葉曉榆轉頭,是張嬸,她肩上挑著水桶,大概是去菜地里澆水回來。
“張嬸。”
葉曉榆停下腳步跟她打招呼。
張嬸上下打量了葉曉榆一番,隨后問:“你們這是剛從沈木家出來?你們的關系什么時候變得這么好了?”
一聽這語氣,葉曉榆就知道她的話里有別的意思,嘆息一聲解釋道:“沈大哥是我的救命恩人,我對他自然是尊敬的,我過來找他,是想請他去后山的時候帶上我和小禾,我上次在后山找到了兩株山藥,就想著能挖回來做菜吃。”
“是嗎?”
張嬸的目光落在她的背簍上,背簍口處剛好有一截山藥冒出頭來,打消了張嬸的懷疑。
想到姐弟兩現在的處境,她不好意思的笑了笑道:“后山確實有山藥板栗那些,不過對于孩子來說還是太危險了,你們平時可千萬不要去冒險,家里實在沒菜了就到嬸子家菜地去,什么青菜蘿卜隨便拿。”
知道她是客氣話,葉曉榆也沒有往心里去,朝她露出一個笑容:“我知道了,謝謝張嬸。”
“哎,跟我還客氣什么。”
張嬸快步過來跟他們并排走著:“這兩天也不見你們的人,在忙什么呢,聽于阿婆說,你把于霖之前做生意的推車買走了?”
“對。”
葉曉榆半真半假的回應著:“讓我種地我也干不完那么多活,就想著試試去擺攤。”