其實一開始晏景之說要交易的時候，葉曉榆并不想同意，因為距離上次交易過去還不到一個月，頻繁的生意來往會讓對方產生貪欲，時間久了對葉曉榆可不是一件好事。
但對方說的是他要回京城，這樣的話，葉曉榆就不會覺得不合適了。
“配得上京城貴人的菜，也確實是有的。”
葉曉榆的腦海里已經浮現出了一個菜譜，她微微一笑道：“至于價格，等做出來之后晏公子看了在定吧。”
晏景之勾了勾嘴角：“那就麻煩葉姑娘了。”
葉曉榆進了廚房，一邊的灶臺專門收拾出來給她來用，長桌上依舊擺滿了各式各樣的新鮮食材，葉曉榆看了看，挑了一條草魚出來。
草魚處理干凈之后，去掉魚骨和魚皮，把魚肉斜刀切成厚薄均勻的薄片，這一步看著沒什么難度，過來圍觀的晏景之表情沒什么變化。
切好的魚片用蔥姜料酒還有鹽抓勻，腌制一刻鐘左右，時間到了去掉蔥姜，在菜板上撒上少許面粉，將魚片沾上面粉后鋪平，用搟面杖輕輕捶打，魚片兩面都有反復捶打，直到魚片變得緊實。
這是一個需要耐心的過程，晏景之看了一會兒覺得有些無趣，讓張衡給自己送了兩只雞腿過來，邊看邊吃。
等所有魚片都敲打結束，葉曉榆讓幫工給自己找來剪刀，對魚片進行了簡單的修剪，呈花瓣形狀。
接下來便是起鍋燒油，用兩個鍋勺輔助這，將魚片壓成弧狀。
這也是一個需要耐心的過程，因為每一塊魚片都要這樣油炸定型。
等所有魚片炸好之后，撈出復炸一邊，至金黃酥脆撈出。
晏景之吃完雞腿過來湊近了些看，葉曉榆讓幫工去把先前安排的，放在蒸籠上的土豆取過來，壓成泥，再揉成球，放到盤子上。
之后，把魚片按照大小規律查到土豆上，一開始晏景之還看不出什么，直到葉曉榆將最后的花心插上，一朵金黃色的牡丹赫然出現在他的視野當中。
“天吶！”
幫工震驚的捂住了嘴巴，眼里滿是驚艷和不可置信。
晏景之臉上也少見的浮現出幾分震撼，眼睛微微瞇起，看葉曉榆的眼神多了幾分審視，或許，他該重新考慮跟葉曉榆的合作了。
葉曉榆很快插好了兩朵牡丹，不過還沒完。
拿出一個大番茄快速的熬了一勺番茄醬，鍋里放入半碗清水，加番茄醬，再加入少許的白糖和白醋，攪拌均勻直水面上冒起細密的小水泡。
加入少許的清油，繼續攪拌，最后，將這芡汁淋到花上，驚艷眾人的國宴菜牡丹魚片制作完成。
一時間，除了鍋里的動靜，廚房內無人發出動靜，都直勾勾的看著桌上的菜，就連呼吸都被壓制了的感覺。
“咳咳。”
見大家都看的入了迷，葉曉榆輕咳兩聲喚醒他們的神志，晏景之長長的舒了口氣，跟葉曉榆說話的口吻也正經了許多：“葉姑娘，敢問這道菜叫什么名字，實在太令人震撼了。”
其他人也跟著點頭。
葉曉榆猶豫了一下，若直說它就叫牡丹魚片會不會太過直白，想了想，她說出了一個名字：“叫百鯇金。”
牡丹有別名百雨金，草魚亦有別稱白鯇，取二者相合，就叫百鯇金。
福滿樓的大廚們對葉曉榆充滿了崇拜，晏景之品嘗過后更是滿意至極。
唯有牡丹真國色，花開時節動京城。
這道百鯇金，絕對能成為玉華樓的招牌！
若不是還與一個下酒菜沒做，他恨不得立刻帶葉曉榆上去詳談以后的合作。
關于下酒菜，葉曉榆摸著下巴想了想，得知酒客們更喜歡吃干菜之后，決定做一個脆皮五花肉。
香酥的脆皮五花，配上醇香濃郁的烈酒，這不能侃道天亮。
脆皮五花肉的做法十分簡單，兩條五花肉加入蔥姜鹽和清水焯一遍，煮沸后撇去浮沫，換中小火等水分燒干。
洗鍋將水分烘干，放油，放五花肉，小火慢煎，等五花肉條四面金黃就能出鍋了。
五花肉出鍋后切塊，配上不同的蘸料就是不一樣的味道，當然，不加蘸料味道也很好。
有廚師立刻調了蘸料過來，晏景之嘗了一口，點頭：“葉姑娘的手藝當真是精彩絕倫。”
兩道菜做完，晏景之邀請她回二樓，葉曉榆請他稍后，請廚師夾了一小碗脆皮五花肉準備送給葉辛禾。
張衡立刻安排。
葉辛禾坐在二樓的房間，手里拿著一塊精致的糕點小口吃著。
一開始他還有些局促，不過后來娃娃臉上來給他送東西，陪著他說了會兒話，他也就慢慢的放松下來。
門忽然被推開，葉辛禾抬頭看去，進來的正是葉曉榆。
“姐姐。”
葉辛禾趕緊跑過去。
“小禾乖，先吃點東西再等姐姐一會兒。”
葉曉榆摸摸他的頭：“等姐姐談完就能回家了。”
“嗯嗯。”
葉辛禾乖巧的點頭：“姐姐不著急，我沒事。”