給度假村打來電話咨詢的,陡然增多。
甚至有些找不到度假村聯系方式的,
電話都打到村部去了。
搞得陳二叔直嚷嚷,自己成了度假村的熱線客服。
這樣的熱度,一直沒有降下去,
反而隨著時間的推移,在慢慢地增長。
村里的農家院和山上的木屋,又有幾套簽訂了長租協議。
這樣算下來,開業不過一周左右的,已經有七八位長租住客了。
至于預定元旦來小住一兩天的客戶,
更是有了幾十位。
這里面,劉猛這幾位自駕游愛好者,
可是有很大的功勞。
他們回去以后,一直在幫著許貴宣傳推薦。
這些事情,劉猛他們并沒有跟許貴邀功,
而是劉雅從預定房間的客人口中,得知的。
自從開業后,許貴就不怎么過問度假村的經營了,
任由劉雅全權負責,自由發揮。
劉雅的工作能力是沒得說,
很是認真負責,也很賣力。
許貴和趙孟冉幾人,自然就輕松了許多,
他的生活,又恢復到從前的樣子。
每天早上鍛煉完,到處溜達上一圈,就回家待著,
不是帶娃陪媳婦,就是琢磨著做什么好吃的,
再不就是,去曹師叔那邊,在師叔的輔導下,
突擊惡補考證的內容。
沒什么緊要的事情,在村里都很少看到他的身影。
當然,許貴也不是啥事都不管不問了。
自己農場和酒坊的事情,他還是會經常關注的。
這些天,老魏和徒弟陳鐸兩人,
一直待在酒坊里,小批量的試釀,
一個是為了調整試驗設備,
另一個目的,
是想找到一個合適的原料配比。
每次出酒的時候,許貴都會過來,品嘗一下。
給出自己的評價和意見。
師徒倆經過幾十次的摸索,總結了三種配比,
都是清香型白酒的配方。
他們打算就以這三種配方,作為最終選擇,
每種都先釀出一個儲存罐的量,
貯存沉淀上一段時間,看看酒質再說。
之前調試設備,釀出的幾百斤酒,也沒有浪費。
全讓許貴混合在一起,密封在不銹鋼罐里,帶回了家。
其實是偷偷放進了秘境。
他想試試,在里面放上幾年之后,
酒的口感會產生什么樣的變化。
正式開爐釀酒這天,許貴早早的就過來幫忙。
寶爺和曹師叔他們,對釀酒挺感興趣,
也跟著許貴一起過來,搬著馬扎子坐在一邊,
樂呵呵地捧著茶杯,旁觀看熱鬧。
釀酒工作間里,眾人的熱情高漲,
許貴和老魏師徒來,在忙著選料清洗。
他們選定的配方里,
包括了玉米、高粱、小麥、大麥、豌豆和稻子等等,
只是各種糧食的比例略有不同。
每樣原料清洗控水后,還要用破碎機打碎。
最后按著三個配方不同的比例,混合出三份料堆,
放在大桶里用山泉水浸泡上。
今天的工作就算完成了。
說起來是挺簡單,三個人忙忙活活一上午,
才算把這個工序完成了。
原料要浸泡一天以后,才能進行下一步,
上蒸鍋蒸熟,然后添加酒曲,進行發酵。
今天的工作就算完事了。
許貴一看時間,都過了飯點了。
趕緊喊著老魏師徒和看熱鬧的倆老頭,
去度假村的員工食堂,混了一頓午飯。
吃飯的時候,三個人還在熱烈地討論著,
還有沒有更好的改進余地。
下午老魏他倆,回去打掃窖池,
許貴就沒有再跟過去幫忙,而是蹲在家里,
陪兩個小丫頭跟小明和月餅玩耍。
第二天是個陰天,過了中午,許貴才再次去了酒坊。
今天的工作就是蒸料,拌酒曲。
一進工作間,許貴就被熱氣噴了滿臉。
老魏師徒倆,都光著膀子,正在忙活著呢。
許貴索性也脫掉上衣,赤膊上陣。
有了他這個大力怪物的加入,老魏師徒倆輕松了不少。
他倆只要把料鏟進蒸屜里,許貴一個人端著蒸屜,
就碼到了蒸汽爐上,
很快爐子上的蒸屜,就摞起一人多高。
等著原料蒸熟的空檔里,許貴看著爐子,
他師徒倆還有時間,
到外邊抽了支煙,喝點水休息了一會。
不過,兩人在外邊也沒待多長時間,
就抱著膀子,被凍回來了。
老魏還嚷嚷著,
降溫了,天還陰的厲害,看樣子好像要下雪。
近千斤的原料,分了三鍋蒸熟出來。
又等著降到合適的溫度,挨個灑上準備好的酒曲,
再充分地攪拌均勻,按著配方不同,
把三堆料,堆進了三個小窖池里,
今天的工作算是完成了。
下一步工序,要等到原料發酵以后了,
這個時間,至少要十天到半個月,
到那時間,已經是過完元旦了。
反正許貴他們也不著急,慢慢等著就是了。
這一通的忙活,沒注意時間,都已經是下午5點多了。
三人收拾好工作場地,
匆匆地鎖好門,去許貴家吃晚飯。
由于許貴前段時間,曾經調整過陣法的威力。
讓三個村子跟外邊的溫差,沒有變得太離譜,
白天的時候,氣溫還在十來度的樣子。
夜里的溫度,只是保持在零上四五度左右。
相比于外界,白天的氣溫,都已經是零度附近了,
有差距但不那么明顯了。
進入12月以后,幾乎家家都點上了采暖爐。
度假村里的中央空調,也一直在運轉著。
所以在屋子里面,還是很暖和的。
吃飯的時候,許貴看了看這幾天的天氣預報。
有大雪,覆蓋的范圍還挺廣,幾乎半個省都有。
排除天氣預報準不準的問題,下雪的可能還是很大的。
他在心里,暗暗合計起來。
桃子和滋滋,自記事以來,應該還沒有見過雪呢,
要不要把陣符停了,讓大家也能不出村,
就能享受到賞雪玩雪的樂趣呢?
最多也就兩三天的時間,
對露地種植的蔬菜,應該不會有太大的影響。
因為在選擇種植品種的時候,
張利民他們,就是選的越冬品種。
這樣一琢磨,許貴自己都來了興致。
打算一會看看天氣情況,如果真的有雪,
那他就趁半夜,去把陣符都暫時的停掉。
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