鍋里放油，推入生姜蒜末，冷油在升溫的過程中，漸漸煸出香味。
接著，倒入鵪鶉塊和鵪鶉內臟，鵪鶉蛋擱在一旁，用涼水浸著待用。
鍋里一通快速的翻炒，讓鵪鶉塊兒受熱均勻，蓋上鍋蓋子燜一會兒。
“晴兒啊，你長庚叔鞥我說了，等明后兩日幫咱種完油菜和麥子，他和你桂花嬸子要回趟桂花嬸子的娘家。”
孫氏抬起頭來，跟楊若晴商議著。
“我的意思啊，他們這趟回娘家，會去抓小豬崽子。桂花嬸子讓我跟他們一道去，當天去當天回，你咋看哩？”
楊若晴欣然點頭：“成啊，自己過去挑更好呢。”
“晴兒，咱們抓幾只？”孫氏問。
“三只。”楊若晴道。
“三只會不會難養活啊？上回你不是說兩只嗎？”孫氏問。
楊若晴道：“我后來又想過了，索性養三只。兩公一母。”
“真要養三只，那就三只母豬崽子吧？公的我看就算了，回頭長到發膘，還得閹，費事兒啊！”孫氏道。
楊若晴沒啃聲，陷入思索的樣子。
眠牛山這一帶的人家養豬，多半都是養母豬。
母豬能賣錢，能殺肉，還能下豬崽子換錢。
養公豬吧，主要是的閹。
天冷些還好點，趕上天熱那會子閹豬，口子潰爛灌膿，好多人家的公豬都是那么死的。
不閹吧，那公豬再長大一些，就成日里惦記些別的事兒去了，光吃不長膘！
所以，這一帶小母崽子的價錢，比公豬要高一些，可縱使如此，大家養豬還是寧肯抓小母崽子。
“娘，我仔細琢磨過了，咱不跟風，咱就抓兩只公豬一只母豬。”楊若晴認真跟孫氏分析起來。
“一只母豬，咱留著下崽子賣錢，兩只公豬，一只閹割，養肥了用來賣錢也好，殺了過年也成。還有一只公豬，咱不閹也不賣更不殺！”
“呀？那是要養它做啥喲？”孫氏一臉的不解。
“咱養它來做種豬呀！”楊若晴笑著眨了眨眼。
“咱眠牛山下十里八村，種豬的頭數，不出五根手指頭，還都是些閹割遺漏的老豬，病豬。咱到時候養了種豬，用來給附近村子里的豬配種，定個價錢，只要那豬不出大問題，活個三年五載的，咱可不止撈回了本錢，還有的賺呢！”
聽到楊若晴這樣一分析，孫氏的眼睛也亮了起來。
她不禁想到了從前老楊家那頭母豬崽子，到了抱崽的季節，可十里八村苦于找不到合適的成年種豬！
跟隔壁村那頭又老又瘦的種豬配了兩回，都沒配上。
后面又到處托人，從另外一個村牽來一頭豬配種，這回倒是一次就配上了，那那豬的種子不行。
那一窩生下來的小豬崽，都不好養活，還沒出窩，就病死了好幾只。
那一年，老楊家養老母豬虧死了，打那以后，譚氏就再不養豬娘了，都是養肥了賣錢或殺肉。
“晴兒啊，好主意啊。就是，一下子養三頭，豬圈搭在哪？”孫氏又問。
楊若晴笑了笑，朝灶房外面對院努了努嘴：“爺奶他們的豬圈邊上，不是還有一塊空地嗎？咱到時候就在那搭個豬窩。邊上再扯點漁網回來，插入上竹籬笆，圍一個雞圈。”
“成！”孫氏笑著點頭。
這時，鍋里的鵪鶉發出一陣焦香的氣味。
楊若晴趕緊揭開了鍋蓋，一瞅，鵪鶉燜出了油脂，表層的皮和肉泛出誘人的金黃。
往鍋里添上一瓢水，輕輕攪動了幾下，楊若晴再次把鍋蓋蓋上。
取了一只干凈的土陶碗，往里擱入鹽，醬，醋，一點焦糖，又抓了一把干辣子剁碎也放了進去，最后，再捻了一點麥子粉，兌上熱水，用筷子快速的攪拌均勻。
“晴兒，你把這些調料全擱一個碗里做啥呀？”
孫氏看著楊若晴的動作，一臉的不解。
楊若晴抿嘴，故作神秘的一笑：“娘，我這是在調制高湯呢，這里面每一味作料的份量，可是有講究的喲，這可是我的獨家配方呢，一般人我不告訴他！”
正說著話呢，鍋沿邊冒出了更多的白色熱氣。
楊若晴趕緊揭開鍋蓋子，把碗里調制好的高湯倒了進去。
又把那十五顆鵪鶉蛋也一并放了進去，輕輕翻動，讓湯汁均勻的滲透，再蓋上鍋蓋子。
出鍋的時候，鵪鶉的色澤變得格外的好看誘人，湯汁成功滲透了進去。
楊若晴撒入切好的蔥絲兒，裝碗起鍋。
一邊扭頭朝灶房外面喊了一嗓子：“大安，小安，快來……”
外面沒動靜。
“這倆小子，咋回事？讓他們嘗菜這樣的好事兒都不來？”
楊若晴說道，扭頭往灶房門口去，探頭朝外面瞅了一眼。
這一瞅，把她嚇了一跳。
只見大安馱著小安，正惶白著臉朝灶房這邊奔來。
小安腦袋趴在大安的肩膀上，楊若晴沒瞅見小安的臉，可是卻瞅到了滴滴答答的血從小安的臉上滴下來。
一部分沾在大安的肩膀上，紅了一片，還有一部分掉在地上。
以至于大安一路跑過來，身后留下一串紅色的血滴子！
“大安，小安這是咋啦？”
楊若晴喊了一聲，跑了過去。
大安聲音帶著哭腔，“姐，小安的鼻子流了好多血！”
“莫慌，先進屋再說！”
這邊的響動驚動了灶房的孫氏，孫氏出來一眼看到這樣，嚇得嗷了一嗓子差點栽到地上。
把小安馱進屋，屋里的老孫頭，楊華忠還有長庚見狀，都驚了！
“咋回事？這是咋回事？大安你是怎么做哥哥的？”
楊華忠急得拍打著床沿，差點沒從床上滑下來。
老孫頭更是心疼得一張老臉都扭曲了，抄起床腳頭孫氏做鞋子的剪刀，就要沖出去。
被長庚攔住。
“老孫叔，你莫沖動，先聽大安說完是啥咋回事再去也不成！”
楊若晴吩咐孫氏打來一盆熱水，擼起袖子趕緊給小安止血。
老孫頭和孫氏長庚他們圍在旁邊。
這邊，楊華忠把大安喊到了床邊，“咋回事？你莫哭，倒是快速啊！”
大安抬起袖子抹掉眼睛上的淚，哽咽著道：“爹，是小姑打的……”
“啥？”楊華忠的眼珠子差點瞪到了地上。
“你們小姑不是在鎮上你們二伯那里嗎？咋回來了？”楊華忠問。
楊若晴已經給小安簡單的處理了鼻子，小安也蘇醒了，孫氏把小安摟在懷里哭。
老孫頭聽到肇事者是楊華忠的妹子楊華梅，老漢沒有沖出去，但是一張臉卻黑得跟鍋底似的！
“小姑咋回來的咱不管，大安，你莫慌，咋回事？從頭說來！”楊若晴一邊擦拭著手里的血，走過來問道。
“晴兒，小安的鼻子咋樣？”楊華忠又問。
“謝天謝地鼻骨沒斷，就是流了好些鼻血，吃了苦頭！”
楊若晴說道，視線轉而又落回大安的身上：“大安，你接著把方才的話說完，小姑為啥打我們小安？”
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