幸好有重生的機會，讓鄧華同志可以剽竊前世的諸多創意，鄧某人從來不認為自己聰明。恰恰相反他知道智商和情商是自己的軟肋，所以他不會獻丑去抓執行工作中的細節，而是拋出一個個創意讓下面的人操作。
這位章總，似乎深得抓大放小其中三味呀：“我能管的是每人4元錢的菜金，你給我做出讓吃飯人滿意的四菜一湯；如果在這個前提下，你還能吃到回扣，那就是你的本事；如果你真有這個本事，你小子就不需要當大師傅了，你可以當食堂老板了，為什么？因為你能管好大師傅！”
果然是個聰明人，鄧華感覺自己可以跟他學到很多東西，假如自己不干現在的工作了也許可以開食堂！鄧華笑了：“糧油醬味不是也會影響飯菜質量嘛，為什么不歸大師傅一起采購？”
哈哈哈！章總大笑道：“這就是我的特殊管理方法！別的公司采購都統一我就要分散，一個人過手的金額越少，貪污的可能性也越小，不信你看那些大貪污犯都是權力大的人，為什么？過手金額太大，掉一點小渣對人誘惑就很大。”
咦？這倒是一種全新的理念啊！在體制內為了防止貪污腐敗，盡可能把權利收歸一處，就是要防止權力分散后，下面那些人的貪念不好管理，會導致每一個衙門都出現腐敗現象。
集中采購集中競標，就是要采取統一的監督審計管理，杜絕現金流和權力分散過程中出現的腐敗問題。眼前這位章老板卻是反其道而行之，讓權力分散開來讓過手的金錢少之又少，最終不會讓人產生貪念。
這倒是一個全新的管理思路，不過想想還是不切實際，畢竟企業和體制內兩碼事。僅僅是一個供熱公司的煤炭采購，就是一個巨大的工程，每年的煤炭供應跟食堂用料沒法比啊。
不過章總的辦法還是有借鑒意義的：“所以我把采購權分開，能招標的就不獨立采購，比如糧油招投標，鹽味精醬油醋這些東西雖然金額小也招投標，這叫什么？盡可能不誘人犯罪，現在買十瓶啤酒都可以講價，所以管理層要盡可能把漏洞堵上。不能投標采購的，比如副食青菜，不論金額多大，要直接交給最懂行的大師傅。”
很顯然章先生對人性掌控很精準，甚至超過很多人事干部，超過鄧華身邊的那些領導。看看糞堆書記就知道，他如果不是享受巨額賄賂的話，選人的眼光就太差了一點。
看看被他重用的那一幫都是什么東西啊？一個個除了貪污就是墮落，還有滕弘飛和桂德民，恐怕都是帶病提拔的干部，腐敗絕非一日之功，那都是日積月累下來的。
眼前沒有當官的章巖北，卻給體制內高官上了生動的一課，讓小鄧同志汗顏不已。換做是他經營食堂，恐怕會手忙腳亂，甚至會大敗虧輸，果然世事洞明皆學問。
章總大拇指和食指中指掐在一起笑道：“我現在經營七個食堂，最高的伙食標準是每人每天20元，最低是7元，它 7元，它們用的原材料都不一樣，放到一起采購只能顧此失彼。這樣人人負責一部分，每人買的品種少、金額小，稍稍吃點差價又何妨？”
吃點差價又何妨？一個經營食堂的商人，居然不在乎下面的人貪一點，僅僅是這心胸就讓鄧某人刮目相看。不是說商人都是錙銖必較的么，眼前這位顯然不是那種奸商，不跟手下爭利的商人還是不錯的吧。
老章不知道自己獲得了鄧某人的認可：“誰都知道買東西是個好活，被人家敬煙敬酒還請吃飯，還有可能拿回扣。把權力分散開來，如果讓洗菜的小工監督過秤，不給他們錢都高興干，是人哪個不想有點權力？所以我的原則就是讓所有人都有點小權！”
有才啊！野路子出身的章總，讓鄧華對他興趣大增：“高手！之前您是搞什么的？”
章巖北嘿嘿一笑：“都是經驗之談！給人打工超過十年，后來干啥啥不行，賠錢賠的老婆都養不起。后來在食堂打工再后來承包食堂，慢慢的經驗就多了！要說控制吃回扣靠人管人不管用，要從源頭控制！要把大權化成小權控制，要用規則法律控制，要讓人自己控制自己。”
還不錯，鄧華贊賞的看一眼鄺鎮，鄺總給自己找了一個很靠譜的行家，有他在最少鄧某人不會被人糊弄，可以充當半個行家，對食堂的運作有自己的態度和看法。
鄧某人終于放下筷子：“不知道章先生對學生食堂怎么看？眼下國家給予貧困地區每一位學生每一頓午餐三塊錢營養補助，省財政還要加上一塊錢，這四塊錢能不能讓孩子們吃飽吃好？同時讓食堂不虧損，最少保證正常運轉，不會因為沒有員工薪水而停滯。”
一個孩子四塊錢么？章巖北笑了：“外面賣盒飯一葷三素五六塊錢，雖然量少質差糊口還是沒有問題的，如果學校真的把四塊錢全都用在孩子身上，每人四塊錢不止可以吃飽肚子還能吃好。眼下肉四塊五一斤，雞排一塊五全雞三塊，魚肉貴了點選擇鰱魚的話兩塊五一斤。青菜水果均價一塊五，如果有一百人用餐，相信人均成本控制在三塊錢以內沒有問題。”
三塊錢么？鄺鎮稍一思索：“一百人的規模一天省下一百塊，廚師和雜工算三人的話，人均三十多塊日薪也算可以了。當然這其中需要學校提供免費廚房，如果再加上房租等其他成本的話，食堂就要入不敷出了，未免就要從餐費中克扣。”
原來三塊錢就夠孩子們吃飯的了，鄧華想起看到的舉報和投訴不禁怒火中燒：“如果章總有時間，能不能陪我去一趟鄉下學校食堂？”
去鄉下食堂？這就有點強人所難了吧，章巖北微微一皺眉，畢竟他不是閑人啊，七個食堂事情多多。鄺鎮輕咳一聲：“如果章總……”
哎！鄧華阻止了鄺總許愿：“如果章總有興趣，可以考慮接手部份學校的食堂，比方說新區剛剛成立大學、中學和小學的食堂，只要你像這般經營讓孩子們享受最好的美食就好。”