五天之后，一家人圍在院子里，面包窯生起了火。
兩天之前，在窯干了之后，就把里面的砂子掏空了，又經過兩天的干燥，窯的底部也已經干透了。
窯前的地面，向下挖了一個一米深的走道，人站在走道里，放面包團進窯，或者取出面包都十分方便。
這些天，全家人都沒有歇著，既然決定了要干，那就得一條心地使勁，老趙家可沒有畏難的做派。
五天的時間里，幾個壯勞力排著隊地去祠堂磨面粉，家里存下的小麥已經全部磨成了面粉，堿蒿子倒是沒有再去割了，根據老娘和大嫂的經驗，上次燒的土堿還能使用很長時間。
大火熊熊燃燒，窯內溫度迅速上升。
“窯溫可以了！大哥把炭灰清理出來。”
在趙信的指揮下，趙大郎用木頭耙子，把火紅的余炭，耙到窯門前，專門儲碳的地方。
“大嫂，可以放面團了！”
趙孫氏把揉地光滑松軟的面團放在木鏟上，然后木鏟入窯，輕輕一抖，面團掉在面包窯底部，動作迅速而有節奏，不一會兒，窯里已經放滿了面團。
趙大郎用石板擋住窯門，然后用稀泥封住縫隙。
隨著趙大郎結束動作，眾人才算松了一口氣，老娘走到一邊口中說著道君保佑的話語。
窯門前的炭已經滅掉了，下次開爐，沒有燒完的炭，還能繼續使用。
接下來就是等待的時間了，烤好一窯的面包需要半個小時，也就是兩刻時辰。
老爹有一口沒一口地喝著茶水，這個茶葉是趙信沒事的時候，在村子附近轉悠，采的野茶，采回來稍微有點發蔫之后，在鍋中一炒，然后曬干，味道勉強可以。
“大郎，再看看框子準備好沒有！”
“爹，都看三遍了。”趙大郎嘀咕了一聲，卻不敢反駁，兩個竹筐，一副扁擔，竹筐里鋪了麻布，還專門編得有蓋子。
時間慢慢流逝，大家伙都在緊張地等待著，家里的小麥今年一點沒賣出去，這幾天全磨成了面粉，要是出了岔子，拿什么交稅啊？
“時間到了，準備開窯！”
正在這時候，二叔恰好趕來，這幾天他沒事就往趙信家轉兩趟，他也想知道自己的手藝作出來的窯到底怎么樣，而且他對那種新吃食也很好奇，不過別人家的秘密，他也不好打聽。
二叔笑呵呵的聲音傳來，“大郎，別愣著，你爹都吩咐你開窯了，可看見我來了就耽擱時間！”
“唉，二叔，馬上開窯！”
趙大郎用鐮刀敲掉石板周圍縫隙處的泥漿，手拿厚布移開石板，然后用木鏟把面包一個個鏟出來放在竹筐里。
一共五十個面包，趙信伸手虛量了一下，每一個都有近一扎長，接近十五厘米，可比后世那些糕點店里的面包用料足啊！
大嫂和老娘的手藝，真不是吹的，五十個面包，大小基本一致，而且窯里的溫度比灶膛的溫度，更加均勻，每一個都是色澤金黃，泛著麥香。
“五郎，撕一個看看情況。”老爹有些緊張地說道，雖然在灶膛里試過多次了，但是第一次用面包窯，心里還是沒譜啊。
趙信環視一圈，大家的眼神中紛紛露出忐忑，老娘還背對著自己，雙手合十地求道君呢？
有時候趙信都想告訴老娘，求道君的時候，不應該雙手合十，但是在求神拜佛這一方面，老娘有自己獨特的見解，所以趙信也沒有去哪壺不開提哪壺。
趙信輕輕撕開面包，顏色和想象中的一樣，潔白柔軟，氣孔分布均勻，大小基本一致。
眾人這才松了一口，喊過老娘，和二叔一起分食。
這時候就不是慢慢享受的時候，老爹稍微嘗了之后，就幾口吞下，然后取了兩個面包給二叔，“二哥，這些天你幫著辛苦了，咱家也沒啥好東西，你就手下這兩個面包。”
二叔擺擺手，“那不行，這可是你家拿來賣錢的，咱不能做這種事。”
二叔也知道，鐵柱家算得上是孤注一擲了，家里的小麥全部磨了，要是能賣上錢，交稅的時候，還是用錢抵，可要是賣不出去，面粉賣給誰？沒有小販會賣面粉，這東西保存不易。
“他二哥，你給咱家搭這個面包窯，那么辛苦也沒有好伙食招呼你，這兩個面包就是一點小心意，你可別嫌棄。”
老娘也在跟著勸說。
二叔推辭不過，便接受了，要說這面包確實是好吃，松軟不粘牙易入口，拿回家給老娘嘗嘗肯定不錯。
二叔思路飄遠，老爹挑著擔子就和趙大郎一起出門了。
這是早就商量好了的。
等待的時間是漫長的，院子里收拾完了之后，眾人才發現，怎么少了一個人？
“你們看到三郎了嗎？”
“三郎，不是一直在院子里嗎？”
“三郎？”
趙信現在才發覺，好像今天沒看見三哥啊？按他的脾性，這種時候肯定得在場啊！
老娘先是緊張了一下，隨后就放寬心了，“算了，都忙自己的去吧，三郎估計是跟在他爹后面溜走了！”
昨天商量誰去鎮上賣面包的時候，三郎就一直嚷嚷著自己要去，但是老爹和老娘都更傾向于帶著老實憨厚的趙大郎一起去，果斷否決了趙三郎的提議。
看樣子，絕對是早早出村埋伏著去了。
午時，老爹他們還沒有來。
“放心，到鎮上來回就得一個時辰，哪里有這么快？四郎、五郎，快去歇著，別像個門神一樣杵在院門口！”
未時。
“再等一會兒吧，這差不多也該回來了。”
申時。
“這死老頭子，天都快黑了，咋還沒有回來，不行！大媳，你在家看著幾個小的，我喊二嫂子她們和我一起鎮上看看情況。”
老娘還沒踏出院門，就看見兩個身影哆哆嗦嗦步履艱難地在小路上，東倒西斜地向著自家走來。
看那步伐，老娘都氣得笑不出來，“你們兩個大老爺們，走地還沒有狗蛋快，不知道還以為你們從其他地方逃難來的呢。”
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