春日里,陽光正好,諸屯監的眾人還有招聘的余幺毛手下,以及雁芙貨棧的員工,正在賣力地割最后一點青草。
只靠諸屯監的七個人,是根本不夠的,沒辦法趙信只能招聘。
自己人用起來順手,工資還能稍微拖一拖,張老頭還在學習如何當會計呢。
“嘿~又逮住一只兔子~~”
這些天,大家伙在屯田里放的套子不少,早上收割了一遍,割草的時候還能有收獲。
準屯監衙門食堂這幾天的兔肉都是換著花樣吃。
屯田很大,趙信準備找一處水源好的地方把稻子種起來,來了洛陽之后,經常吃面食,家鄉的大米讓趙信嘴饞啊~
至于其他地方,準備搶種一些春小麥。
按現在內部商議的結果,產出之后,一部分要給工人和諸屯監發薪俸,一部分留種,最后才能上交。
預計三年之后,就能實現收支平衡,五年后就能有盈余。
“又是兔子啊~都吃膩了。”
“嘿,你小子,好日子還沒過兩天呢,就開始嫌棄上了。”
“你小子就是不知好!”
兔子肉幾乎沒有脂肪,所以沒有大肥肉那么招人喜歡,不過趙信倒是很喜歡兔子肉。
何芷蘭和李錦兒還有兩人的丫鬟聯袂而來。
趙信遠遠地就看見了她們,迎了上去。
李錦兒踩在剛收割過的草茬上,一腳一個小腳印,歡快地奔向趙信。
“怎么沒有戴一個帽子出門呀~”趙信眼神溫柔地問道。
李錦兒笑得有些嬌羞,“不礙事的,我沒那么嬌氣...”
后面三人走來時,趙信指著身后不遠處,那里有幾棵樹,有點高臺視野很不錯,笑著說道,“大家跟我去那邊,今天我們吃烤兔肉...”
“什么?”走得最慢的何芷蘭一聲驚呼,瞪著杏眼,急切地說道,“怎么能兔兔呢?兔兔那么可愛...”
趙信:“......”
該死的爛梗~
“兔兔那么可愛,當然是烤著最好吃呀~”
趙信調侃了一句,就領著大家向稀樹林走去。
選了一個地方,然后用帶著篷布系在樹上,開始生火。
地上鋪著一張氈毯,小翠和小蘭帶來的提籃打開之后,取出里面的糕點。
生好火之后,趙信就走向了另一邊,畢竟殺兔子還是不能讓幾個女孩子看到,不然又來一句‘你好殘忍啊~’
趙信還真不知道該怎么回答。
走到割草的人群邊上,一個余幺毛的手下逮住兔子頭,然后余幺毛拿匕首一條脖子,皮毛撕開到腿處,小刀一劃,繼續往下撕。
全程沒有五分鐘,掏了內臟的兔子就擺放在青草堆上。
“吱吱吱~”
青草堆旁邊一個竹籠子吸引了趙信的注意,“你們把老鼠抓起來做什么?”
屯田里有很多很多的老鼠,非常猖獗,有著豐富的食物來源,老鼠個個長得碩大無比。
前些天的時候,趙信就看見工人們也在抓老鼠,只不過他沒關心過這些老鼠的去向。
一個青年腰間綁著幾個竹筒,向竹籠子走去,給趙信打了招呼之后,操著一口的方言說道,“大人,老鼠干,很好吃的~”
趙信:“......”
老鼠干?
老鼠有鼠疫的呀~
你們不害怕嗎?
“以前那些老鼠,你們都吃啦?”
趙信有些驚恐地問道。
哪知道大家伙兒十分興奮地說道,“吃了呀,還別說,那味道真不錯...”
余幺毛還介紹起了炮制老鼠干的方法。
去毛。把捕獲的老鼠放入柴灰里焙,只要火候掌握恰當,即可把鼠毛拔得一干二凈。
剖腹、洗凈。最后用木屑煙熏烤香,烤成醬黃色即可,但不要烤糊烤焦。
剛剛從竹筒里倒出幾只老鼠那個小伙還補充道,“然后,不管是直接吃,還是做下酒菜,那味道簡直了~”
小伙興奮地從懷里掏出一條老鼠干,“大人,你也嘗嘗,這可是我的祖傳手藝...”
趙信望著剛從那人懷里掏出的老鼠干,四肢健全,頭尾皆在,醬黃色烤肉味兒十分濃郁,連趙信忍不住咽了咽口水。
可是骨碌碌的眼珠子都還在上面呀~
趙信瘆得慌,“還是你們吃吧,記得一定要烤熟了~~”
拿著幾只剝好皮的兔子,趙信返回之后,就開始摸鹽碼料,幸好,李錦兒和何芷蘭去放風箏了,不然那兩位看到兔子的模樣,還不得跟趙信干起來。
把兔頭扔掉,只留軀干,烤熟之后也好看一些,不會有心理陰影。
雖然麻辣兔頭也很好吃,但是場地不合適,家伙事兒沒那么多。
趙信架好烤肉之后,只需要時不時地添點柴火就行了。
看著遠處放風箏的幾個,趙信只能嘆口氣,女人是真的很難理解,女人和女人之間的關系更加難以理解。
這不,李錦兒拿著風箏,高高地舉著。何芷蘭牽著線,兩個人逆著風奔跑起來。
半天都沒有把風箏放飛,關鍵是兩人還有有說有笑,完全沒有前幾個月那針鋒相對的模樣。
所以趙信才難以理解女人和女人之間的關系。
另一邊雜草已經肉眼可見地減少了,看來今天就能收割完,剁豬草也是一個極其漫長的活,不過,這活兒簡單,有手就行。
過了一會兒,兔肉已經烤的滋滋冒油了。
趙信試了一下,已經可以吃了,向著遠處放風箏的幾人大吼道,“錦兒、芷蘭烤肉可以吃了,快過來...”
墨跡了一會兒兩個才走過來,“小蘭和小翠不過來吃嗎?”
何芷蘭手指無措有些不好意思地說道,“我們好不容易才把風箏放上去,要是都過來吃東西,待會兒想要放上去可就難了。”
李錦兒點點頭,“所以,我們準備輪著吃,等我們吃了又去放風箏...”
趙信:“......”
這個辦法真不錯...
難道你們不能請教我怎么把風箏放上天?
嗅嗅~
何芷蘭動了動瓊鼻,“什么東西,這么香?”
邁開趙信看著火堆邊插著的棍子上,放著一排烤肉,正在滋滋冒油,香味濃郁地環繞著身周。
何芷蘭扯了一小塊肉,一嘗之后,驚喜地問道,“趙大哥,這是什么肉啊?好香啊!!”
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