“明日，咱們天不亮就出發。”
……雙喜樓，客人一如既往的少。
小二殷實，閑靜站著，看到邱妍來了，忙笑著問好：
“東家早。”
邱妍輕輕頷首，一瞬間的功夫，王掌柜和宋、衛兩位大廚都來迎接。
因為謝知府交代過，今日，邱姑娘會來雙喜樓接手生意之事。
這半個月來，他們屬于放養狀態。
邱妍來后，第一件事，便是開始交代一些注意事項。
她制定了一些賞罰分明的規章制度。
這些，都是雙喜樓熟人，細節之處，他們也都明白。
邱妍和眾人寒暄過后，這才發現，這酒樓，沒有賬房。
原先，因雙喜樓賺錢不多，遂，每日都是王掌柜代為管賬。
她當即讓王掌柜書寫一份招工告示，應招賬房，還有，再招一名跑堂。
“東家，恕我直言，咱這酒樓生意不好，用不了那么多人。”王掌柜好心提醒。
邱妍：“生意會好的。”這么大的酒樓，生意不好，豈不可惜了。
“對，生意會好的。”秦素素在旁附和。
高掌柜和殷小二，還有宋大廚，只是僵笑。
他們這生意，一直都不好，半月之前，更是因為邪祟之言，徹底沒了客人。
邱妍想了想，對秦素素道：
“你不是和那兩個官差混的挺熟嗎？讓他們幫個小忙，放出話去，就說，如今，謝公子重癥已然消退，有關雙喜樓邪祟之言，純屬妄言，現在就去。”
明日，她們便要離去，遂，她每時每刻，都要利用起來。
“好，包在我身上。”秦素素笑著說完，便去尋了那兩名官差。
這時，衛忠再來。“師父。”
不用想，他辭工了。
他這師父，倒是叫的順嘴了，可邱妍并不順耳。
邱妍不再多說，便帶著衛忠去了后廚，宋大廚緊跟在身后。
王掌柜去寫了招工高氏，殷小二門口徘徊，迎接食客，
雖然，他們現在沒什么食客。
后廚，大多食材一應俱全。
“宋叔，您最拿手的菜是什么？”邱妍詢問。
宋福想了想，他拿手的菜式，有很多種，
“鹽焗雞、梅菜扣肉、釀豆腐、蜜燉煎魚、豬肚包雞……”
“停！”邱妍揮了揮手，她若不喊停，估計這宋大廚會一直說下去。
“古人有云，無魚不成宴，今日，咱們就做魚，讓我嘗嘗，你二人手藝。”
兩個大廚互視一眼，眼中，是一股不服輸的傲氣。
酒樓后院兒，就有個小魚塘。
宋福和衛忠每人一次性，打撈上來五條鯉魚。
宋福當即做起了他所拿手的，蜜燉煎魚。
衛忠當仁不讓，開始了姜醋魚的制作。
最后，剩下了三條魚兒。
邱妍蹲身，從中挑選了一條約莫兩斤左右的鯉魚，決定，參與其中。
兩名大廚看到她的動作后，不免好奇，得知邱妍要和他們比試比試，一個個，挑釁味十足。
開玩笑，他們可是有名的大廚，而邱妍，再能干，也是個醫女。
此刻，宋福早已將鯽魚去鱗、去內臟，用醋、蜜、鹽開始浸漬。
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