醉仙樓。
程處默一個人坐在一樓大廳正百無聊奈地等待著什么。
他在等李澤軒，哦，準確的說應該是在等李澤軒弄的新菜式。
因為今天醉仙樓的食客不多，李澤軒也就沒打算去樓上雅間了。
李澤軒之前跟劉掌柜說給醉仙樓帶來了幾樣新東西，可不僅僅是指溫柔鄉和神仙醉，他還想教王二虎幾道新菜式，用來抗衡云兮樓的宮廷佳肴。
醉仙樓廚房內。
“二虎，你們這兒有豬肉嗎？”
李澤軒想先做個紅燒肉，但是他想起前世看過的穿越小說里，都說唐朝的豬沒有閹割，腥臊無比，被貴族視為只有平民才吃的賤肉，因此他這才有些擔心地問道。
“爵爺，豬肉當然有啊！”王二虎有些奇怪地回答道。
李澤軒有些詫異，說道：“那你快去給我割四斤五花肉過來。”
“是，爵爺。”
片刻后，王二虎提著一大塊五花肉走了過來。
“爵爺，您看這些夠不夠？”
李澤軒點了點頭，好奇地湊過去聞了一下，隨后皺著眉頭喃喃道：“沒有腥臊味兒啊，不科學啊。”
王二虎一臉懵逼：“爵爺，您說啥呢？什么學？”
“沒什么，二虎，這豬生前有沒有閹割啊？”李澤軒岔開話題問道。
王二虎憨笑道：“嘿嘿，爵爺，這是一頭母豬。”
李澤軒：“………”
“那東市里賣的公豬都是閹割的嗎？”李澤軒強忍住沒把話到嘴里的媽賣批說出口，繼續問道。
王二虎笑道：“嘿嘿，爵爺，瞧您說的，當然都閹割過啊，這公豬要是不閹割的話，那得多臭啊。”
李澤軒拍了拍腦袋，果然那些穿越小說里面說的故事都是都是騙人的，有些作者說話根本不負責任啊。
其實據記載，閹豬早在西周時期已出現，《周易·大畜卦》便有“豮豕之牙，吉”的說法，意思是，被閹過的豬已沒有攻擊性，其牙不足懼，所以吉祥。
豬肉之所以沒落淪為賤肉，完全是由于特定的歷史原因。
自西晉滅亡以后，大量北方游牧民族南下，經過三百多年的戰亂先一統于隋，又一統于唐。
建立唐朝的李氏家族雖然是漢人，但早已嚴重胡化。
皇族如此，吃得起肉的貴族、官僚們也是如此。胡人自然更愛吃羊肉，豬肉逐漸沒落，直到北宋年間，蘇軾發明東坡肉后，豬肉才重新開始受歡迎起來。
既然豬肉沒有那種腥臊味兒，李澤軒就打算多弄幾道關于豬肉的名菜，他來到唐朝這么久，還沒吃過豬肉呢，李家是大富之家，李夫人當然不會給兒子吃豬肉了。
一個時辰后，李澤軒看著眼前的紅燒肉、紅燒獅子頭、東坡肉、回鍋肉四道豬肉名菜，滿意地點了點頭，唯一不足的是，唐朝還沒有粉條，做不了豬肉燉粉條啊！
“二虎，我聽說云兮樓花兩倍高價挖你，你為什么不走啊？”
李澤軒見王二虎累的滿頭大汗，就貌似隨意地問道。
王二虎聞言，神情立馬嚴肅了起來，不再像之前那樣嘻嘻哈哈，他用袖子擦了擦臉上的汗水，異常認真地躬著他那胖胖的身子說道：
“爵爺，俺王二虎雖然沒讀過書，但是忘恩負義的事，俺肯定做不出來的。
俺以前只是個普通的廚子，爵爺您看得起俺，教了俺做啃的雞，劉掌柜后來也給俺漲了好多工錢，俺家里的婆娘和娃娃都有新衣服穿了，俺娘也有肉吃了，這一切都是爵爺您帶給俺的。
俺要是做出那種忘恩負義的事情，俺王二虎還是個人嗎？不僅是俺，這醉仙樓里這么多廚子，要是有一個人敢背叛爵爺，俺王二虎第一個跟他拼命！”
王二虎說著說著就有些激動，每一句話都擲地有聲，李澤軒心里也有些被這樸實的漢子感動到了，他連忙拍了拍王二虎的肩膀，安撫了一下他的情緒，說道：
“二虎，你是好樣的，你放心，你跟著本爵爺，絕對不會吃虧的，你家里今后的日子只會越過越好！”
王二虎重重地點了點頭，說道：“爵爺，二虎都明白。”
………
李澤軒帶著幾個小廝，把那四道豬肉菜端了出來，當然還有一壺冰鎮的神仙醉，是程處默這貨過來時從他家里順過來的，照他的說法，去醉仙樓下館子，豈能無好酒。
“小軒，這都是啥肉啊，為何這么香？”
程處默跟只賴皮狗似的，用他那鼻子在餐盤旁邊使勁地嗅，李澤軒連忙把他推開，他怕這二貨口水掉到里面了，那樣的話他還怎么吃。
“這都是豬肉，想必丑牛你不吃豬肉的吧？”
“啊，這是豬肉？豬肉怎么能這么香？”程處默不敢置信道。
“沒錯，這全是豬肉，我們盧國公的大公子，肯定不會吃這賤肉吧？”
李澤軒揶揄道。
程處默立馬大叫起來：“放屁，老子才不管這是什么肉，這么香的肉，它就是老鼠肉俺老程也給吃了。”
臥槽，這王八蛋吃飯的時候不倒老子胃口會死啊，李澤軒真想一腳把他踹出去。
“劉叔，您也過來嘗嘗這肉還有這酒，兩天后我們醉仙樓就推出這個。”李澤軒沖劉掌柜招呼道。
劉掌柜在一旁早就饞的口水直流，聞言連忙激動地千恩萬謝道：“多謝少爺！”
三人坐定，劉掌柜很有眼色地給程處默和他自己斟了一杯酒，他知道李澤軒不喝酒，就沒斟。
這神仙醉一暴露到空氣中，頓時就有一股極為濃郁的酒香，飄滿了整個一樓大廳，香味兒之濃，甚至蓋過了桌上的東坡肉等豬肉名菜。
坐在旁邊的幾位食客，之前那些豬肉端出來時，他們聞到那味兒，就已經饞的不得了了，這時又聞到了這股濃郁的酒香，一個個紛紛放下筷子，望向這邊，猛咽口水。
他們倒是想過來討點東西吃，可是李澤軒他們都認識，人家是爵爺，他們實在不敢冒犯，因此只有在一旁眼饞的份。
大廳內突然陷入一片詭異的安靜，這時那些食客咽口水的聲音就顯得格外刺耳。李澤軒抬頭一看，看到那些人渴望而又畏懼的眼神，這才明白過來，他對劉掌柜說道：
“劉叔，廚房里還有些菜沒盛完，你去給讓人去給這些食客都分一些。還有我們這酒，一人給他們分一杯，這些都是我們醉仙樓最為忠實的顧客，這頓就當我請大家了。”
李澤軒這話說的很大聲，那些食客都聽到了，一個個反應過來后，紛紛拱手感謝道：
“多謝爵爺，這醉仙樓，我們日后肯定常來！”
“對對對，以后我們一定常來！”
“爵爺真是大氣！”
………
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