這話朱教授一點兒沒懷疑。
他當然也知道，民營企業家里確實不乏一批能力優秀的人才，敢為人先，思想先進，但往往缺乏科學的管理能力。
很多人靠著自己的能力特長，拉拔出來一個隊伍，卻沒辦法通過科學的管理辦法，讓團隊持續發展。
大多數人最后都會因為個人能力受限，團隊無法自主成長，而導致企業無法繼續壯大。
但今天來看喬玉的作坊，朱教授心里多少還是有些震驚的。
“你的這些管理理念，正是我們的鄉土企業所缺乏的。”
“我們見過很多小作坊，都是剛開始發展不錯，但很難堅持下來，都會因為各種各樣的問題而倒閉，生產流程沒有標準化，就是其一。”
喬玉非常明白朱教授的話：“剛開始我們也是的，一開始連研磨機都沒有，我就是找了幾個人，請了個師傅教。”
“但即便是同一個師傅教的，用同樣的紅薯，同樣的步驟，也會出現質量不一樣的情況，因為大家沒有標準，都是按照自己的習慣和理解去做的。”
“剛開始我們也走了很多彎路。”喬玉想想剛開始天天蹲在紅薯粉作坊里，跟大家一塊兒做紅薯粉的時候，有點唏噓，“一開始大家切的塊兒都不一樣，一步差異，導致后面磨粉漿的步驟就麻煩，磨的粉漿也是粗細不均勻，更別說后面的煮粉。”
“后來是大家伙兒一次次調試，確定下來手工切塊的大小標準，所有人都練了足足兩天，才能保證不管拿到什么樣的紅薯，第一時間就能判斷怎么能夠切成標準大小的塊兒。”
“我們還弄了個秤，時不時抽查復稱一下。”喬玉不好意思地笑道，“這樣才能保證大家長期維持在標準水平。”
這些事都很小，說起來不值一提，但只有做的人才知道，從發現問題，到解決問題，到找到預防問題的過程，有多難。
“現在說起來就很簡單了，但是當時也是困擾我們的大問題。”喬玉說，“每一個剛進來的工人都會出現各種問題，后來我們就整理出來了標準作業手冊，情況才好轉了。”
朱教授點點頭：“做的很好，是該這樣做的。”
此時那兩個學生已經準備好了，切好了紅薯，進行手工研磨。
帶隊指導的師傅是田秀麗。
她此時頗有些趾高氣昂地說：“就算之后大家是用機器研磨的，但也都要掌握手工研磨，只有完全了解紅薯的大小形狀和粉漿的干濕程度、細膩程度，才能夠操作好機器。”
田秀麗是有些瞧不起這些城里來的大學生的，覺得他們嬌氣又矯情。
張曉茉他們倒是不以為意，田秀麗怎么吩咐，他們怎么做。
當然了，在田秀麗急急躁躁沖上來，一邊呵斥一邊要強行幫忙的時候，兩個學生也會毫不客氣地懟回去。
“你說的我們都知道，但是我們畢竟沒有操作過，請先給我們兩次嘗試的機會！”
“如果嘗試之后還是出現錯誤，你可以糾正，而不是現在在我們還沒有自行感知錯誤，進行調整糾正的時候，就急匆匆打斷我們。”
張曉茉做起事來的時候跟在路上的時候完全不一樣。
在路上的時候嘰嘰喳喳的，確實像個城里來的嬌氣小姑娘。
但是真到工作的時候，很有些鐵面無私。
她看了田秀麗一眼，沒點破田秀麗想要用這種“提前批評、搶著上手”的方式來證明學生不行，只有她行的心思。
田秀麗臉色漲紅：“我這是在教你們！難道真要等出錯了、出事了，我再糾正嗎？”
她說的倒是也沒錯，但喬玉還是把她拉到一邊：“這只是手工磨，讓他們試試吧。”
田秀麗這才紛紛地站到一邊。
她心里確實有點著急。
之前紅薯粉作坊第一批招工的時候，她瞧不起紅薯粉作坊這些人，沒參加。
后來后悔得跟什么似的。
第二批的時候急忙參加了，只是來了之后才發現，紅薯粉作坊里已經改了很多流程和要求，甚至還有機器幫忙了。
好多她覺得只有她才會的東西，現在大家都可以按照標準流程來操作，機器更是比她手工快一百倍還不止。
田秀麗有強烈的危機感。
只可惜紅薯粉作坊里的一半是老員工，手藝都不差，新員工又特別好學，進步飛快，田秀麗這個師傅，竟然沒能找到多少機會展現自己的優勢。
現在好不容易來了兩個“笨手笨腳”的城里學生，田秀麗才自告奮勇要來當指導的師傅。
可誰知道這倆學生也不是什么好脾氣的，竟然就這么直接當面懟了。
田秀麗臉上掛不住。
陳喬玉好心安慰她：“誰也不是一開始就會的，他們自己慢慢摸索一下，后面發現不對了，再讓你指導。”
陳喬玉把田秀麗的心思拿捏的穩穩的，對她說：“你畢竟是師傅，你幫他們做了，他們就偷懶了，你還是放手，讓他們自己去做吧，不然以后那么多徒弟，你都搶著上去幫忙，不得累死啊？”
“那么多徒弟？”田秀麗的臉色立馬恢復紅潤，興奮起來，“沒錯沒錯，那么多徒弟要是都等著我一個個去幫，那得幫到什么時候！”
田秀麗很快就收起了剛才那副急吼吼要上去跟兩個城里學生搶風頭的心思，老老實實在旁邊站著了。
陳喬玉忍不住笑了一下。
紅薯粉作坊里嘛，就有這么兩個活寶。
一個魏守進，官癮大，覺得自己不同凡俗，堅決不肯同普通工人一起平庸。
一個田秀麗，放不下師傅的身份，比不過老員工，就在新員工身上找優越感，總喜歡指指點點，好為人師。
這倆人要是放在平時，那是挺討厭的。
但要是用好了，那可就不一樣了。
就比如說魏守進吧，他要的就是不一樣，只要喬玉說一句他認真負責，給他個小組長當當，他能夠起得比雞還早，天天第一個來，最后一個走。
別人還沒來，他就先檢查設備，別人都走了，他還要一一把東西歸位，就圖別人喊他一聲組長。
田秀麗也一樣，有徒弟的時候她就是最好的師傅，但沒徒弟的時候，顯現不出來她的資歷和本領，就容易著急。
喬玉時不時給她畫個大餅，她的心氣兒就順了，立馬又是好老師了。
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