“鵝肝快好了嗎？”
看到胡月已經開始在準備擺盤了，楚云風在煮抄手的間隙走過來看了看鵝肝的成色，開始變得有些金黃了。
“馬上就好了，配上我這專門調過的紅酒汁兒，味道肯定非常的棒，你就等著贊嘆它的美味兒吧。”
胡月在餐盤上用果蔬開始點綴一些花邊，紅酒汁兒也做了一個拉伸的造型，現在看就等著鵝肝最后定型了。
肥美的鵝肝在經過煎制之后，美拉德反應會讓它獨有的香味兒散發出來，油脂的充分釋放會讓這種香味兒升華起來。
特別是把兩面煎制得金黃之后，外表會帶著一絲絲焦脆的口感，但里面還是非常細膩和肥嫩的，兩種不一樣的口感交匯，絕對是完美的享受。
“搞定，來嘗嘗吧！”
胡月一次做了三份，將其中一份遞給了楚云風，臉上顯得非常得意，也很想聽聽楚云風給自己的反饋意見。
要知道這可是自己的拿手好菜，特別是煎制鵝肝的火候，絕對是拿捏到了極致，多一分少一分都不會有這么完美的口感。
“看你這么有自信，一會兒不要太受打擊了。”
楚云風現在就已經發現了兩個問題，只不過還不好直接跟他說，至少也要等自己嘗過了之后才好明說，不然就有些傷人了。
這就是實力，不用嘗都能夠發現其中的問題，可見楚云風現在的廚藝已經是達到了一個很高的水準。
“這個香煎鵝肝，我是不是也可以取一份呢？”
大胡子剛好排到了這里，而剛剛就聽排隊的人在討論今天的福利，于是便有些迫不及待地詢問了起來。
從剛才進店開始，大胡子就聞到了非常濃郁的香味兒，首先就能夠判斷出這是品級很高的鵝肝，不然不會有這么香濃的味道。
其次胡月在煎制的時候，無論是手法還是火候都拿捏得非常到位，就連擺盤也是很精致的，而且還是那種古典法蘭西式的擺盤。
這可是讓自己這個法國人感到非常的詫異，什么時候國內的廚師也會有這么高超的法式造詣了？
所以喉頭不由自主地動了幾下，很想馬上嘗嘗它的味道，肯定會有一絲家鄉的風味兒吧？
“沒問題，請品嘗，不過一會兒請點評一下，告訴我你的感受如何。”
胡月這一份做的是正宗的西餐菜式，有老外來品嘗應該更能夠品味出其中的味道，更何況看這人的穿著品味，應該平時也是經常吃西餐的。
“還有一份呢，我能夠品嘗一下嗎？”
大胡子后面排著的是一位小伙子，看到剩下的那一盤香煎鵝肝，心跳便開始加速了起來，有些擔心是胡月留給自己的。
“Ok，給你吧，但是記得一會兒告訴我你品嘗之后的感受！”
胡月看到小伙子那期盼的目光，便直接將這最后一份給他了，自己對這香煎鵝肝的味道已經是非常熟悉了，沒必要留下自己品嘗。
“太好了，謝謝胡大廚，我還是第一次吃這么西式的美食呢！”
小伙子接過這盤香煎鵝肝，很是興奮地感謝了胡月，看到大胡子取了一份刀叉，自己也有樣學樣，取了一份放在盤上。
然后兩人再端上點的抄手，各自找了一張桌子坐了下來。
大胡子點的是清湯抄手，當看到里面只有6個的時候很是認可地點了點頭，再看看一旁金黃金黃的鵝肝，更是滿意地點頭笑了笑。
香煎鵝肝里面除了紅酒汁兒之外，胡月還配了一點兒蘆筍和兩個小番茄，這樣的搭配很有特點，都是針對鵝肝的設計的。
大胡子沒有先去品嘗抄手，而是從自己的口袋里拿出了一張餐巾，整理了一下之后很優雅地塞進了領口，這才拿起了刀叉準備品嘗。
小伙子第一回吃西餐，自然是會格外關注這大胡子老外的動向，想學習一下這東西該怎么吃比較優雅一點兒。
總不能上來就用筷子夾起來，沾點兒醬汁就咬一口吧？
可是當看到餐巾這一幕之后，瞬間就覺得有些無語了，心里暗暗想著至于這么正式嗎？
這老外會不會有些太講究了，要不要這么有儀式感啊？
搖了搖頭，直接將餐巾這一環節給忽略掉，然后繼續觀察大胡子接下來的舉動。
一切準備妥當之后，大胡子拿著刀叉的手在空中頓了頓，這才滿意地點了點頭。
先用刀切了一點兒鵝肝下來，然后用叉子叉上，沾了一點兒紅酒汁兒之后就放進了嘴里，隨后才開始細細地品味兒了起來。
原來是這樣，左手拿叉子，右手拿刀，一點一點兒地切著吃？
看起來也沒什么特別的嘛？
小伙子看明白了之后，便開始有樣學樣地照做了起來，可是第一次使用刀叉，顯得還是有些生疏的。
特別是對刀的力度掌握還不太好，這一刀切下去便在盤子上產生了很大的摩擦聲音，讓人感覺這不是在切鵝肝，而是在切盤子。
鵝肝本身就是很細嫩的，店里的刀叉都是品質非常好的，自然是很鋒利，所以只需要微微用力即可，力度過大自然會引起大家的關注。
嘎吱......
刀摩擦盤子的聲音聽起來可是有點兒刺耳的，小伙子一下就吸引了周邊大部分的目光，也只好對這些目光做出了一絲尷尬的神色。
然后開始埋頭品嘗了起來，心中暗道一會兒下刀一定要輕一點兒了......
楚云風沒有關注大胡子和小伙子這邊的動靜，刀的力度對于他來說完全是輕松拿捏，只見刀輕輕地一劃，一小片鵝肝就被分離開來。
而且幾乎是一點兒聲音都沒有發出來，讓胡月在一旁看到都覺得有些不可思議。
同樣是沾了一點兒紅酒醬汁兒之后，楚云風仔細品嘗了一下，然后下了第二刀。
胡月一直都在死死地盯著楚云風的表情，想從他的表情變化上面看到他對這道菜的真實感受。
可是他都嘗了一塊了，沒有點頭，也沒有搖頭，臉上一點兒表情的起伏波動都沒有。
這就讓自己的心情有些緊張了起來，暗道這也是沒誰了，楚云風竟然會給自己產生了這么大的壓力？
要知道這可是自己的拿手菜啊，難道這家伙現在的廚藝都已經達到了讓自己無法企及的高度了？
在品嘗第二口的時候，楚云風加了蘆筍，嘗完之后還是沒什么表情，繼續開始品嘗第三口。
這一口單獨品嘗之后再吃了一個小番茄，番茄的酸度剛好抵消了鵝肝的油膩，楚云風臉上很難得地露出了一絲笑容。
呼~！
終于是笑了......
胡月在看到楚云風那一絲笑容之后總算是如釋重負，心里都還有一點兒納悶，什么時候自己做個菜都那么緊張了？
可是這如釋重負的感覺還沒持續超過三秒，楚云風立刻就開始無情地痛擊起來了。
“鵝肝煎得不錯，但是有兩個缺點。”
楚云風的話立刻讓胡月呼吸都為之一滯，不可置信地看著他，心中略微有些惱怒了起來，不太相信楚云風所說的話。
如此完美的制作，在楚云風眼里竟然還有缺點，而且還是兩個？
胡月的眉頭深深地皺了起來，要是楚云風不給一個合理的解釋，自己真的要跟他翻臉了。
楚云風看到了胡月那有些不服氣的表情，知道他自尊心受到沖擊了，如果自己的說法不能讓他服氣的話，他肯定要“炸”的。
“兩個問題，第一是煎制，第二是搭配！
你先別說話，聽我好好跟你說說！”
楚云風剛把兩個問題說出來，胡月馬上就想要反駁，可是楚云風沒給他機會，根本就不聽他的意見。
“鵝肝本身帶著一絲腥味兒，對吧？
你在煎制之前給它上了一點兒鹽和胡椒，但是在煎制的過程中，沒發現它們都已經分離開了嗎？
雖然上面還能夠掛上一些，但是對于鵝肝的去腥和鹽味兒都受到了很大的影響，你想想看是不是這樣的？
第二，我們說搭配的問題！
鵝肝本身就是“脂肪肝”，是通過大量喂食而培育出來的，本身的脂肪含量就很高，所以吃起來會覺得很油膩。
你搭配的蘆筍和番茄都沒有問題，是能夠起到降解油膩的效果，但是鵝肝搭配的醬汁是紅酒醬汁，而你用的是番茄，你自己好好想想？”
楚云風點到即止，繼續處理著手上的訂單，讓陷入沉思的胡月慢慢思考一下。
就在這時，大胡子和小年輕兩人一起走了過來，大胡子首先露出了非常驚喜的表情，看樣子對這香煎鵝肝非常滿意。
“胡大師，你做的這份香煎鵝肝非常的棒，讓我有一種在法國家鄉體驗美食的感覺，這種身臨其境的美食體驗簡直是無法言喻。
鵝肝的味道和火候簡直是無可挑剔，擺盤也是非常精致的，完全可以媲美米其林三星主廚的實力，非常感謝你帶給我的這道美食！”
大胡子的評價非常的高，特別是對于胡月廚藝的評價讓店里的客人們都嚇了一跳。
媲美米其林三星主廚的實力？
真的假的？
也不知道這話是出于真心還是恭維居多，不過正如大胡子所言，大家都知道他是法國人，而這香煎鵝肝是典型的法國經典美食。
想必他所說的話還是有幾分可信度的，這第一道菜就能得到如此之高的評價，看來楚老板這里今天的福利很不一般啊！
“確實如此，雖然我是第一次吃西餐，但是我覺得這鵝肝是我吃過最好吃的一道菜，那個香味兒已經是保存在我的記憶里面了，以后都不會忘的。
真的是太好吃了，胡大廚，你的手藝是最棒的，謝謝你讓我體驗了這樣的美味兒。”
小伙子對于這道菜也是非常的認可，一臉真誠地說出了一番自己的感觸。
看到兩人對這第一道菜都評價如此之高，店里無論是正在就餐或者是排隊的客人都紛紛鼓掌，表達了對廚師的敬意。
可是這大胡子和小伙子這樣完美的評價和反饋，在胡月聽起來就像是批評一樣，特別是大家的鼓掌，更像是耳光一樣打在了自己的臉上。
有些生疼......
“不好意思，這道菜做得有些失敗，不像你們口中說的那么好，是我廚藝不精，讓你們笑話了。”
胡月認真地思考了楚云風所說的話，雖然心中還是有些不服氣，但是細想之后認為還是很有道理的。
可是對于他所提到的不完美的地方，難道他能夠有辦法解決嗎？
“Oh，上帝啊，胡大師請不要這么謙虛，雖然我知道謙虛是你們華夏的一種美德，但是在你如此頂級的廚藝上面，真沒必要這樣做。”
大胡子攤開手很有力度地晃動了起來，不認可胡月的這種“謙虛”，法國人對于實力的認可是比較執著的。
“胡大廚，你是真的太謙虛了，我不相信還有誰能夠做得比你更好吃！”
小伙子握緊拳頭，抬起手來用力晃了晃，展現出了一種迷之自信。
胡月聽到這話之后立刻就苦笑了起來，沒人比我做得更好？
這不是當面打臉嗎？
看了看楚云風那一臉淡定的樣子，胡月感到很是無力，自己這道菜是從米其林三星大廚那里學來的。
也花費了不少的功夫來練習，這才達到了近乎完美的地步，就如大胡子說的那樣，媲美米其林三星大廚的實力毫不為過。
可是呢？
在別人眼中還是有缺陷的......
“你來做一下吧，讓我好好學習學習！”
胡月這話說得有些苦澀，明明是自己來教楚云風做西餐的，可是反過頭來，自己做完了之后還要向他學習。
這找誰說理去呢？
“沒問題，我的手法你可要看好了，到時候多練習一下，應該不難的。”
說完之后楚云風便跟胡月交換了一下位置，而他倆的對話，讓在場的客人們都震驚了起來。
特別是大胡子和小伙子，這兩人更是不敢相信，胡月剛才所說的話竟然是真的？
這道菜他真的不僅沒有做好，而且還要向楚云風請教？
如此完美的菜式竟然是一道失敗的作品，這怎么可能？
特別是對于大胡子來說，這簡直就是一道晴天霹靂，瞬間將他給劈得外焦里嫩的。
關鍵是這對于大胡子的身份來說，簡直就是一種行業性災難，讓他忽然懷疑起了人生......
因為這大胡子名叫里昂，是一名頂級的米其林評論員，這一次是聽說了這家在蓉城小吃街的網紅店，專程從法國飛過來探店的。
胡月做出來最經典和完美的法式鵝肝，在楚云風的眼里竟然還有很大的瑕疵，這說明了什么？
難道米其林三星大廚的實力在他的眼里都這么差勁兒了嗎？
這簡直就是無情的降維打擊啊......
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