言情小說 > 美食小當家 > 第一千三百五十七章:蘿卜絲兒繡球
  重新出鍋的圓球就像是經過了一番洗禮一般,整個模樣金黃誘人,更重要的是外層的土豆絲兒紛繁復雜,煞是好看!

  楚云風復炸的時候云耀和王憲魁還沒上灶呢,這復炸好了一撈出來,如此靚麗的色澤和造型頓時讓人感到不可思議。

  這蘿卜絲兒能夠穩穩地變成圓球就很不可思議了,土豆絲兒的外殼金黃璀璨更是讓人覺得妙不可言!

  出鍋!

  漏勺把鍋中所有的金色圓球給打撈起來之后,楚云風直接關火,然后端著這個盆子回到了廚臺前。

  此時所有廚臺上的廚師都已經上灶臺了,而楚云風就像是跟大家搞了一個交替工作一樣,這會兒廚臺就他一個人!

  哈哈~!

  大師傅們看到這一幕之后都忍不住笑了起來,不過都是微微笑了一下,大家都心領神會。

  楚云風這小子要是輸了的話,那大家面子上肯定都無光的,他可是后廚的正式成員,雖然是新人,可是跟這些學員相比,能力和實力自然是不一樣的。

  “喲,還挺香的啊!”

  季老走了過來,看到了這一盆金色的圓球,這香味兒撲鼻,忍不住就贊揚了起來。

  楚云風對著季老笑了笑,點了點頭之后,馬上就開始擺盤了!

  當大家看到楚云風首先拿出來的東西之后,一個個的爭相傻眼兒。

  牙簽!

  一把牙簽被放進了碗里,加了一點兒溫水浸泡,隨后拿出一根直接朝著這盆里的圓球插了進去。

  輕輕松松一個圓球便被插到了牙簽之上,然后楚云風又將這牙簽的底部插到了之前雕刻好的蘿卜圓球上面。

  一個個的圓球被插了上去之后,就像是一朵璀璨的小花兒一樣絢麗無比,并且勾人食欲。

  當一個蘿卜圓球插滿了之后,楚云風便把它擺放在了一個大盤之上,隨著數量的不斷增多,大餐盤的整個造型是越來越漂亮了!

  當最后一個蘿卜圓球被插滿了之后,楚云風將它擺放在大餐盤上面,微微調整了一下位置,這一下整個餐盤就像是一朵盛開的鮮花,散發出無限的魅力。

  就在成型的這一刻,已經有大師傅開始驚嘆了起來,實在是忍不住叫了一聲好。

  受到影響的學員從灶臺那邊回了一下頭,當看到楚云風制作的這道菜品,都不由得猛吸了一口氣。

  “不錯啊,真的是不錯,這道菜叫做什么名字?”

  當楚云風舉手示意自己完成了之后,季老忍不住先問了出來,的確是沒想到楚云風用有限的食材竟然能夠做出這么精致的菜品。

  這道菜無論是從手法還是創意來看都是無可挑剔的,這刀工自然是更不必說了,跟自己都不相上下,實在是了不起啊!

  楚云風也很是滿意自己的這件作品,聞言后馬上笑著說道:“蘿卜絲兒繡球,這是一道老川菜,正好食材搭配,所以就選了它!”

  季老點了點頭,聽懂了楚云風的話外之音,內在的意思還有一層,那就是這現有的食材還是能夠做其它菜品的。

  只不過這道蘿卜絲兒繡球比較搭配,所以當然是選一個最適合的菜品了。

  “不錯呀,咱們能不能現在就開始點評了?”

  蘇師傅湊了過來,很想第一時間品嘗一下味道,所以便開始提議了起來。

  “對啊,這道菜涼了就不好吃了,趁熱最好,我附議!”

  “我也附議,就現在點評打分最合適!”

  大師傅們一個接著一個地表示了一點點急促的心情,季老想了想之后,看到大家都同意,于是便點了點頭。

  正當大師傅們準備開動的時候,季老馬上提醒道:“別著急啊,先拍照!”

  “哦,對對對,拍照、拍照!”

  所有比賽的菜品都是要拍照存檔的,楚云風自己也拿出手機拍了一張,以作紀念!

  之前自己制作這道菜的時候擺盤跟現在不一樣,不同的擺盤這造型自然是不同,隨后轉手給慕晴發了過去。

  季老在拍照完成的瞬間,立刻就上手了,取下一根牙簽之后,直接就放進了嘴里。

  經過了這么一會兒的時間,已經是不燙了,而且溫度感剛剛好,其他的大師傅反應也很快,同樣是取了一根立刻品嘗了起來。

  咔咔咔、咔咔咔!

  酥脆的聲音此起彼伏,可見這外層土豆絲兒的脆爽,這種帶著香脆的味道增添了非常大的風味兒,而當咬到里面蘿卜的時候,立刻出現了一種軟嫩的感覺。

  兩種不同口感相互交織,這種完美的享受體驗立刻升華了。

  特別是里面蘿卜絲兒的味道非常特別,也不知道楚云風到底是放了什么香料,吃起來異香頻頻,讓人欲罷不能。

  “嗯,好吃,實在是好吃,我再來一個!”

  蘇師傅才剛剛嘗了一口,這立刻就忍不住再次下手了,嘴里的都還沒吃完,又接著塞了一個進去。

  季老也不甘示弱,這道菜就像是帶著一股魔力一般,有點兒像是在嗑瓜子兒,一旦嗑起來了就不容易停下來。

  “老劉,你別搶啊,不是還有的嘛?”

  連連出手的蘇師傅,這才剛剛拿到一個牙簽,馬上就被另外一只手給蓋住了,大家下手都很快,難免出現“誤傷”!

  劉師傅臉上連一絲尷尬的神色都沒有,話都懶得回,繼續朝著另外一根牙簽下手。

  “好吃、好吃,確實是很好吃,這道菜做得非常不錯!”

  “外面脆爽、里面軟嫩,最關鍵的是里面的水分不多,但是還能維持一點點兒脆感,這火候掌握得不錯!”

  “這造型絕對是相當不錯的,味道也很好,這手藝不賴!”

  ......

  大師傅們一個個的都不吝夸獎了起來,很快,這一份菜品以最快的速度消失了3/4,再不出手阻止的話,肯定會被大家給吃個精光。

  季老立刻擺手道:“差不多就行了,留一點兒!”

  呃~!

  大師傅們有些手上才剛剛取了一根,聞言立刻就塞進了嘴里,而一些大師傅手剛剛伸了過去,頓時就有些尷尬了。

  這伸都伸出去了,我這到底是往前呢還是往前呢?

  季老再次咳嗽了一聲,這讓大師傅們的確是不好意思下手了,而季老的意思大家也明白,就是要留下一點兒給其他的學員待會兒嘗嘗。

  總是要讓人服氣才對嘛!

  “打分、打分!”

  蘇師傅吃得最過癮,吃好了自然是要干正事兒了,大家對這楚云風笑了笑,在手中的板子上開始寫了起來。

  楚云風點點頭跟大師傅們回應了一下,悠閑地站在那里用手機跟慕晴聊天,愜意得很。

  “這是你做的,好漂亮啊!”

  “想吃不?”

  “當然想了,兩個寶寶也很想!”

  “中午過來唄,我做給你吃!”

  “啊~?比賽完了沒有其它事兒了嗎?”

  “比賽結束了我就可以閃人了,今天下午到晚上都沒事兒,正好陪你!”

  “太好了,這都好幾天了沒見著你,那一會兒見?”

  “好啊,招待所那邊你用身份證登記一下,房間號我發給你!中午正好在那邊做菜給你吃!”

  ......

  兩人你情我濃地聊著天,楚云風絲毫沒有比賽還沒有結束的覺悟,當彭越他們七個菜品做好了之后,一轉頭便看到了楚云風那偷笑的表情。

  好家伙,咱們在拼命做菜,他倒是悠閑啊,這家伙太氣人了!

  七個人的實力果然還是很強大的,緊接著楚云風,七個人也跟隨著完成了自己的比賽菜品。

  之前潘亮認為最大的懷疑對象高耀祥,是第九個完成的,從灶臺上把鍋一轉過來,倒進餐盤之中就立刻舉手了。

  緊接著就是云耀,當他轉過頭來之后,看到已經有這么多人完成了,不由得嘆了口氣,隨后也趕緊舉了下手。

  當看到楚云風面前的那道已經是半殘的菜品,心中顯示出了無力之感,即便是半殘品,也絲毫無法掩飾它的魅力。

  王憲魁和粵菜的陳天南也接連完成了菜品的制作,當陳天南舉手的時候,吳俊杰眼睛的余光不經意地觀察了起來,默不作聲。

  很快,所有人都完成了自己的菜品,然后大師傅們開始一個個地品嘗,每品嘗一個便開始打分。

  等走到楚云風這里的時候,大家直接略過,不過楚云風這會兒可不會再拿著手機聊天了,站得筆直,就等著宣布成績了好開溜。

  學員們在大師傅們品嘗菜式的時候都是加強了關注力的,彭越他們制作的菜品大師傅們品嘗了之后不少人都點了點頭。

  而一些學員的菜品大師傅們則是沒什么表示,這其中的含義自然是明白的,只是大家并不清楚楚云風制作的這道菜大師傅們究竟是個什么態度。

  云耀制作的菜品大師傅們點頭的人不少,王憲魁的也同樣如此,讓他們二人心中頓時覺得期望不小。

  很快,三十二道菜品被品嘗完了,季老隨即開始笑著說道:“不錯、不錯,不愧是從全國大賽選拔上來的學員,這實力都是非常強啊!

  從剛才大家每個節點的表現,我們都進行了評分,現在就把大家每個步驟的分數公布出來,如果有什么疑問大家可以提出來。

  我們后廚最講究的就是公平、公正,這樣大家才能夠更好地進行交流和溝通,老蘇啊,你跟老王去把大黑板給拿出來!”

  “好嘞~!”

  蘇師傅和王師傅應和了一聲之后,便走到旁邊的儲物間,抬了一個碩大的黑板出來,擺在所有人學員們的面前。

  “我先來登記名字吧!”

  季老說完之后便開始把三十二位學員的名字一一寫在了黑板上,三十二個人,黑板一行寫不完,季老分成了兩行。

  隨后左邊又寫上了刀工、雕工和成品菜,這才轉過頭來看著大家說道:“下面我開始按照步驟寫上大家的分數,有疑問隨意可以提!

  刀工分數,彭越28分、陸全26分、熊大奎27分......”

  分數一個接著一個念了起來,從目前的情況來看,分數最高也就28分,沒有任何一個30分滿分的。

  貝蓓她們幾個全部都是28分,這會兒來到了川菜,季老首先看了看站在第一個的胡月,笑了笑接著公布:“胡月28分、云耀29分。”

  嘶~!

  29分出來了,這是最接近30分的,彭越他們幾個都感到很意外,這云耀的刀工竟然會這么厲害?

  楚云風心中倒是默默地點了點頭,云耀的刀工自己是見過的,而他的雕工更厲害,畢竟是三位大師的親傳弟子,每一位大師手上的絕活兒都傳授給他了。

  楚云風能得多少分呢?

  季老在念下一個分數的時候頓了頓:“楚云風——嗯,30分!”

  嘩啦~!

  學員們不由得出現了一絲騷動,而前一秒還有些得意的云耀,聽到這個分數之后瞬間臉色變了變,實在是忍不住轉頭看了一眼楚云風。

  王憲魁很能沉得住氣,臉上沒什么變化,更別說是轉頭了。

  “王憲魁29分!”

  哇塞~!

  川菜這四個人實力都不差啊,大家都感到很是有些意外,什么時候川菜這么猛了?

  所有人分數念完了之后,只有楚云風一個滿分,季老笑著點頭問道:“對這個分數有沒有什么疑問?”

  隔了五秒沒人舉手,季老便繼續說道:“好的,那就開始雕工的分數公布!”

  季老公布一個,蘇師傅就在黑板上寫一個,“彭越28分、陸全25分、熊大奎26分......”

  彭越在聽到了自己成績的時候,不免扁了扁嘴,自己刀工和雕工哪里差了嘛,滿分都得不到?

  不過一想到楚云風那出神入化的廚藝,也就有只能這么默默地接受了。

  這分數跟剛才的刀工相比,大家的分數差距便要大了一些,雕工畢竟還是要看一些天賦,以及時間的累積。

  種子選手之中,也就彭越、宋紹晨和吳俊杰分數最高,都是28分,貝蓓和任婷婷他們也就是在26和27左右。

  再次來到川菜這里,大家都感覺到微微有些緊張了起來,很想知道這四個人的分數。

  “胡月28分、云耀30分!”

  什么?

  這叫云耀的竟然拿了個滿分?

  不少人都朝著云耀那邊看了過去,遠一點兒的只能看到個大概,好像就是一個小南瓜,但是看不清有什么乾坤。

  不過站得比較近的梁一海倒是看得很清楚,這好家伙,直接是搞了一個鏤空的龍鳳雕刻,那真是栩栩如生,雕工手法的確非凡。

  竹筍制作的菜品穿插其間,意境很是有些優美,滿分自己認為沒什么問題,這家伙雕工上很是有一手啊!

  那么楚云風呢?

  彭越等人心都跳到嗓子眼兒了,而季老還在那里不緊不慢的,仍然是頓了頓才公布出來:“楚云風——嗯,30分!

  王憲魁29分!”

  我去,又是一個滿分?

  楚云風實力真的這么強?

  他到底雕刻了什么,怎么會得這么高的分?

  在雕工的所有分數全部公布完了之后,季老同樣是詢問了一番,不過還是沒人提出任何的意義。

  “好了,最后一項成品菜,滿分40分,彭越37分、陸全34分、熊大奎33分......”

  哇哦~!

  這一輪分數的差距明顯感覺拉大了,隨著季老的公布,還有人只得了30分,大家都在猜測估計是有什么地方失手了。

  種子選手的分數大多是在35-37分,一個上38分的都沒有,接下來又來到了川菜。

  “胡月37分、云耀33!”

  云耀才33分?

  剛才雕工還滿分的云耀,這成品菜的分數立刻就拉開了很大的差距,讓大家都感到有些不可思議。

  然而更加驚訝的還在后面,“楚云風40分、王憲魁34分!”

  楚云風又是一個滿分?

  此時大部分人都發出了不可思議的聲音,不少人心中都有些蠢蠢欲動,等到季老公布完所有分數之后,立刻便看到有人舉手了......>記住本站網址,,方便下次閱讀,或且百度輸入“”,就能進入本站

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