黃濤帶著許浩來到菜市場。
一進菜市場。
附近攤販熱情地與他打招呼:「黃老板,您這是又來采購啊?!」
黃濤笑著回應:「對!」
一見他點頭,攤販們秒變福爾摩斯。
結合他最近幾次出現在菜市場的緣故。
皆是為了新品菜采購食材……
哎幼喂~
黃老板中午不會是要出新品菜了吧?!
攤販們一下子就get到了重要信息!
一個個不約而同地一臉期待地問道:「黃老板,中午出啥新品菜啊?」
黃濤邊走邊說:「螃蟹炒糕!有空來嘗嘗啊!」
哇哦!
是螃蟹炒糕啊!
那肥美帶著紅膏的螃蟹炒著軟糯的年糕,味道別提多美味了。
光聽菜名,攤販們皆聽饞了!
想吃!
既然想吃,那中午早點過去買就是了!
一想到中午能吃上黃老板做的螃蟹炒糕,攤販們心情愉悅,也不去想沖動不沖動,合理不合理了,反正這會自己是真的想吃黃老板做的螃蟹炒糕就對了。
這會,黃濤帶著許浩,來到海鮮攤。
海鮮攤老板見黃濤在他的攤前駐步,非常開心,慶幸自個終于被幸運女神卷顧了
見黃濤低頭看向籮筐里的那些蝦蟹,海鮮攤老板笑著殷勤道:「黃老板,這些都是剛卸的貨,新鮮著呢,你看,這梭子蟹都還活著呢!」
「這梭子蟹,多少一斤?」黃濤指了指籮筐里的那些還在吐著泡泡的梭子蟹。
海鮮攤老板思量了一下,笑著說:「都賣30元一斤的,黃老板你要的話,給你最低價格25元一斤,您要多少?」
黃濤看著這些梭子蟹質量都很不錯。
想著父母也都在,稍微多買一些,中午順帶著給他們,還有萱萱以及兩名員工弄些蒸螃蟹吃吃。
「先要100斤吧!」
「好!」
說著,海鮮攤老板就幫著挑選起來。
黃濤也便上手,挑選起來。
這選螃蟹,還是有技巧的。
一看,二照,三掂,四捏。
一看就是看梭子蟹的成色。
如果全身上下都是白色的,那么說明梭子蟹的肉質非常肥美的,因為營養已經均衡吸收了。
二照就是對著光照一照,仔細看蟹殼兩角(俗稱到角)的顏色,有微微的紅色則表示膏肥。
至于怎么判斷蟹肥蟹瘦,則可以看肚臍眼三角有沒有飽滿的紫紅色和豐滿程度。
三是用手掂。
這就跟挑柚子一樣。
沉的好。
不過你們如果沒有黃濤那樣的功夫能區別出2,30克,那就直接略過。
在輕輕掂的時候,沒有蟹腳脫落的現象,那就說明這螃蟹的質量是上乘的。
四是捏,捏蟹腿蟹殼。
捏一捏倒數第二條腿的腿根,如果捏起來很硬,那說明它本身特別肥,就連蟹腿上都長滿了肉,身上的肉肯定多了。
反之就是瘦的。
這是特別準的一種辨別方法!
只有內行人才知道。
如果海鮮老板看到你不去掂重量,而是去捏腿根,就知道你是「內行人」了!
也會給你那些真正比較肥的螃蟹,這樣就不會再受騙了。
至于公母的區別,得看蟹臍。
公蟹的肚臍是呈三角形的;母蟹的肚臍是呈圓形的。
還有一種是二母蟹,它的肚臍是呈半圓半尖形的!
這種螃蟹的身體當中有蟹黃和蟹膏,不但口味非常棒,而且營養也是一級好的。
「黃老板,行家啊……」
海鮮攤老板看著黃濤的挑選手法,一看就知道他是個內行人。
心里也慶幸,自個沒挑次的給他。
要不然尷尬不說。
這一大單子也得黃!
心里更是告戒自己,黃老板要的貨,一定都要挑選質量上乘的給他。
「略懂,略懂而已。」
黃濤笑了笑,謙虛地說道。
待挑選好后,黃濤看了看海鮮攤老板給他挑的那些梭子蟹,也都是上乘之貨。
覺得這海鮮攤老板能處,以后可以長期要貨。
隨即要了海鮮攤老板的聯系方式。
海鮮攤老板精明的很!
一下子get到黃濤這是有意長期合作啊!
他連忙殷勤地說要幫忙送貨了,還保證只要黃濤要貨,一定會第一時間送到,質量保證。
黃濤點頭同意,道了聲謝。
等買好梭子蟹,洗好手的黃濤,帶著許浩,在糕攤買好了所需的水磨年糕,又來到冰鮮攤前。
他打算買些鴨脖子,增加鹵味的品種。
「請問你這里有冰鮮的鴨脖子嗎?」
「有的有的,黃老板,你看,這邊是高檔的,這個是中檔的,最靠邊的是低檔的,這三檔價格也會有所不同,不過你放心,肯定給你最優惠的價格的,黃老板,你看,你要哪一級別的啊?」冰鮮攤老板連忙起身,殷勤道。
「要最好的那檔。」
「好的,這鴨脖子24斤一箱,一箱里有12包,每包8根,黃老板要多少?」
「先給我來十箱吧!」
聞聲,冰鮮攤老板的嘴角都快咧到耳朵根了。
麻熘地搬貨。
等全部買好后,冰鮮攤老板也主動提出幫忙送貨。
黃老板的大腿,自然要抱緊啊!
畢竟這種一次性買十箱鴨脖子的大客戶不太多,得巴結著,要不然哪天換了別家,那損失,可就大發了……
既然對方愿意幫忙送貨上門,黃濤自然不會拒絕的。
冰鮮攤老板跟老婆交代了一下,就殷勤的開著車,幫黃濤把所有買來的食材,全都送到了真好吃店。
回到店里。
就見丁素琴,黃義德、還有蔣國偉都在幫忙卸貨搬貨。
許浩見狀,也加入了這「多人運動」。
「爸,你別拿那么重,小心閃了腰。」
黃濤上前,伸手想把老爸手中的那箱鴨脖子給接過來。
「放心,爸心里有數著呢!」
黃義德抱著那箱鴨脖子,繞過了黃濤,快步走進店里。
以示他還老當益壯!
「叔還真健步如飛啊!」蔣國偉看著黃義德的背影,感慨一句。
黃濤拍了拍蔣國偉的肩頭,感謝道:「蔣哥,辛苦了……」
「就搭個手,不辛苦。」
蔣國偉樂呵一笑。
每天讓黃濤幫著預留吃的,他出點力幫黃濤干點活,那是應該的。
「粑粑……」
還在幫爺爺奶奶剝桂圓的萱萱,在聽到爸爸的聲音時,霍然抬頭,看向店門外,她很快看到了爸爸,立刻丟下還未剝完的桂圓,朝著爸爸一路飛奔了過來。
宋彩蓮沖著萱萱的背影,擔心有關切地喊道:「萱萱,慢點跑,慢點跑……」
「唉!」
本想一起搬貨的黃濤,在聽到自家寶貝閨女的呼喚聲,連忙迎上前,俯身將奔跑而來的萱萱抱在懷里。
一把將她抱了起來,忍不住在她的額頭上親了一口,說道:「想爸爸了?」
「嗯,想了。」
萱萱用力點了點頭,臉頰上露出了淺淺的酒窩。
「爸爸也想萱萱了。」
黃濤寵溺地刮了一下她的小瓊鼻,惹得萱萱咯咯咯地仰頭大笑。
黃濤看到她的小手臟臟的,好奇地問道:「萱萱剛才在干嘛呢?」
「我剛才在幫奶奶剝桂圓呢!奶奶說粑粑最近很辛苦,說萱萱讀書也很辛苦,要煮些桂圓湯雞蛋湯給我們補身體呢!」萱萱眨巴著漂亮的大眼睛。
他毫不吝嗇地夸獎道:「萱萱真棒,都會幫奶奶干活了!」
聽到爸爸的夸贊聲,萱萱的笑容更加得燦爛了。
「小濤,累了吧,先坐會……」
宋彩蓮說著給他倒了杯水。
黃濤看著桌上散落的桂圓,賣相很一般。
呃?
一向對品質很有要求的老媽,怎么買這種品相的桂圓啊?
他心中甚是納悶,不由得好奇一問:「媽,你這桂圓的品相很一般啊!你怎么買這種品相的桂圓回來啊?」
宋彩蓮用低低的聲音說:「我看賣桂圓的那個老奶奶年紀大了,像你外婆一樣。」
聞言,他沉默了。
這會想起,外婆已經去世五年多了。
但很多深情和思念,卻是沒辦說出口的,也不能說放下就能放下的。
可能時間能緩,但有些刻骨的愛,也許這一輩子,都記載心頭。
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第八十章一看就知道他是個內行人!免費閱讀.
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