言情小說 > 失業的我竟成了釣魚佬! > 420章 象撥蚌的做法
  烤生蠔這玩意對他們的吸引力還真不大,反正市場上常吃,雖然蘇少川撈上來的是野生的大生蠔,口感上肯定會好些,但是說破天了也是生蠔不是,又不是啥值錢的玩意。

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  但是蘇少川答應今天晚上拿象拔蚌開刀,包括方巖在內的眾人都露出了興奮的神色,這種野生的象拔蚌可是可遇不可求,在座的沒幾個吃過這個東西。

  況且按照中醫的以形補形的說法,這玩意這么像自己下面那條大蟒蛇,聽說是可以好好的壯下自己的陽氣的,那必須得嘗試啊,興許錯過這個村就沒有下個店了。

  撬生蠔這種事,蘇少川可不舍得讓顧明月去干的,光滑細膩的小手被搞粗糙了,他可不愿意,還是讓他們去干吧,想吃就得賣力氣嘛。

  好在船上有個老司機,張天寶熟練的拿著小刀開著生蠔,小勇在給他打下手,至于方巖則是帶著華子在整理燒烤用具,這東西他還是很擅長的。

  “明月,你去拿兩個象拔蚌過來,看看怎么燒的,我記得紅燒好像可以,我先去洗個澡了,身上黏黏的難受。”蘇少川囑咐道。

  “嗯,好的,我一會去搞,我也去洗個澡。”顧明月答道。

  “你剛才上來沒洗澡?那這么長時間身上多難受,趕快去!”蘇少川心疼道。

  “沒事的,上來我用水沖了下,還好。”顧明月解釋道。

  蘇少川聞言眉毛一挑:“那就好,要不我們一起?”

  “流氓!”

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  顧明月害羞的拿起一旁的毛巾砸了過去,蘇少川偏身躲過,壞笑著跑去洗浴室了。

  洗好回來的時候,顧明月還沒有出來,而張天寶那幫貨都已經比劃起來了,小勇在處理一條鱸魚,華子更是拿著在冰箱里翻出來的幾塊牛肉和五花肉在那里切片呢。

  尼瑪的,一說到吃,個個都來勁,蘇少川正準備過去看看有沒有要幫忙的,就聽到后面下樓的聲音,轉身過去,正好看到顧明月從浴室出來,一邊用毛巾揉著頭發,一邊像這邊走來。

  看著出水芙蓉般的顧明月,蘇少川忍不住走了上去,伸手就要朝那柔軟的腰肢摟過去,當即就要朝那嬌唇吻去。

  顧明月一閃頭躲開了他的攻擊,拍著咸豬手紅著臉低聲說道:“別亂來,巖哥他們都在那里呢。”

  “老大,你繼續哈,就當我們沒看見,我也確實沒看見,嘿嘿。”華子賤賤的聲音從背后傳來。

  “華哥,你看見什么了?我咋啥都看不見啊,你是不是寶哥啊,我咋突然看不清楚你的臉了?”小勇夸張的揮著手說道。

  這兩個二貨的耍寶,也讓蘇少川老臉一紅,松開了摟著顧明月的手,不好意思的咳嗽一聲說道:“咳咳,你們在這邊搞吧,小勇你跟我去拿幾個象撥蚌過來,我跟你嫂子研究下怎么燒。”

  說著率先朝活水倉走去,也不管后面的小勇有沒有跟上來,而顧明月則羞紅著臉直接去了廚房,雖然大家都很熟,知道她們的關系了,多少還是有些社死的。

  和小勇一起到活水倉拿三個象撥蚌和幾只螃蟹回來,蘇少川倒也沒有全部選小的象撥蚌,拿了兩個四斤多的,一個三斤多的。

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  拎著這些海鮮回到廚房,看到顧明月正在切姜絲,旁邊已經有一小堆切好了的青紅辣椒片,還有好幾個剝好的蒜子。

  看到蘇少川他們進來,顧明月有些猶豫的問道:“川哥,你確定這個象拔蚌是可以紅燒的是吧?還有沒有其它的做法?”

  她也是有些擔心自己糟蹋了這樣珍貴的食材,畢竟她雖然自詡廚藝還不錯,但是像象拔蚌、東星斑這些值錢的海鮮,她以前可沒機會去拿來做菜。

  被顧明月這樣一問,蘇少川也是有些語噎,也是猶豫的說道:“我記得好像是可以的,這些不都屬于扇貝的行類嗎?那燒法也大致差不多吧。”

  “那行吧,我就按照那個方式燒吧。”顧明月也沒有好主意,只能這樣燒了。

  “呃,這樣吧,你等一下再燒,你先把這幾只螃蟹處理了,我去房間拿電腦搜一下,依然好像保存了一些資料,看看有沒有這東西的做法。”

  蘇少川突然想到了以前自己再網上查資料的時候,為了有好的說詞,下載了一大堆的海洋生物習性方面的資料,包括一些網站帖子的內容。

  也就是現在在海上沒有網絡,不然哪有這么麻煩,直接那手機在網上一搜,就啥都出來了。

  還別說,經過蘇少川的不懈翻找,還終于找到了一個被自己復制在文檔里的一個有關象撥蚌的帖子,下面還附上了象撥蚌的好幾種經典吃法。

  帖子里面寫的到還算是詳細,里面一共提到了七種做法,分別是刺身象拔蚌、醬爆象拔蚌、白灼象拔蚌、撈汁象拔蚌、竹毛肚炒象拔蚌、五彩象拔蚌、菌湯象拔蚌。

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  蘇少川拿著電腦來到廚房,和顧明月商議了一下,決定這三個象撥蚌就做三道菜吧,刺身象拔蚌,醬爆象拔蚌和菌湯象拔蚌。

  那個什么竹毛肚炒象拔蚌、五彩象拔蚌、撈汁象拔蚌之類的很明顯在這個釣魚艇是不允許的,想做也沒那個條件啊。

  茫茫大海上,哪有帖子上面講的那么多食材,就算顧明月他們準備再多的食物也不會準備什么竹毛肚之類的啊,至于白灼象拔蚌,蘇少川向來不是很喜歡吃白灼的海鮮。

  以前有過一次吃白灼雪蛤的經歷,當時同桌的人吃的都很嗨,還不斷勸他吃,他當時吃著感覺也還好,但是回去之后就鬧肚子,好懸沒去醫院掛水,從此他就對白灼的海鮮敬而遠之了。

  和顧明月一起把這三只象撥蚌處理好,顧明月就去做刺身象撥蚌了,這種吃法是最好做的,也算是保留了頂尖食材的原汁原味吧。

  刺身象撥蚌的做法還是很簡單的的,把象拔蚌清洗好,放入開水中略燙,去除掉表皮,用刀批成兩片,去除污漬,放入過濾水中,然后將過濾水中批好的象拔蚌取出,片成一塊塊的薄片。

  把片好的薄片依次碼在瓷盤上,殼可以放在長盤子前面擺上,再放上荷蘭芹、心里美蘿卜,或者西蘭花之類的點綴下即可。

  醬爆象拔蚌其實也是和家常的小炒有些像的,配料也就主要是顧明月切好的那些青,紅辣椒了,把它們洗凈去籽后切成粗絲備用。

  同樣把象拔蚌洗凈干凈,用刀片成一片一片,當然越薄口感越好,隨后在湯鍋內加水,料酒,鹽,白胡椒粉在大火上燒滾,然后把象拔蚌片放滾水里汆1分鐘快速去腥,然后撈出瀝干水備用。

  之后就是在炒鍋放中火上預熱,倒入菜油,等油熱至七成的時候,下象拔蚌片過油1分鐘左右,同樣撈出瀝去油。

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  鍋內留下一點油3湯匙,放辣椒絲爆炒2分鐘后鏟出,在用鍋內留下的油,再加熱后放入姜,蔥,蒜末,炒處香味,在放XO醬和過油后的象拔蚌片炒制,加醬油,白糖提味,最后再加青椒,紅椒,炒勻馬上鏟出即可。

  菌湯象拔蚌是做湯,所以比較簡單,主要是選象拔蚌的象鼻部分,照樣是洗凈片成薄片;把備用的香菇洗凈切去根部就好了。

  點火燒鍋,下入點黃油,等黃油受熱化開后放入香菇,把香菇煎至出香,再和海膽凈肉、象拔蚌片、吞拿魚片一起放在碗中備用。

  再電壓力鍋中下入清水和海帶,大火煮5分鐘之后,再下入松茸,再煮5分鐘后再下入碗中備用的料,繼續煮至出香。

  這時湯會出現一些渾濁,往里加入加入蛋清就好了,等再次燒開后調勻,過濾出凈湯,趁熱倒在盛器中的原料上即可食用了,當然也是可以去點綴幾個迷你小蘿卜或者白蘿卜粒的。 無盡的昏迷過后,時宇猛地從床上起身。想要看最新章節內容,請下載星星閱讀app,無廣告免費閱讀最新章節內容。網站已經不更新最新章節內容,已經星星閱讀小說APP更新最新章節內容。

  他大口的呼吸起新鮮的空氣,胸口一顫一顫。

  迷茫、不解,各種情緒涌上心頭。

  這是哪?

  隨后,時宇下意識觀察四周,然后更茫然了。

  一個單人宿舍?

  就算他成功得到救援,現在也應該在病房才對。

  還有自己的身體……怎么會一點傷也沒有。

  帶著疑惑,時宇的視線快速從房間掃過,最終目光停留在了床頭的一面鏡子上。

  鏡子照出他現在的模樣,大約十七八歲的年齡,外貌很帥。

  可問題是,這不是他!下載星星閱讀app,閱讀最新章節內容無廣告免費

  之前的自己,是一位二十多歲氣宇不凡的帥氣青年,工作有段時間了。

  而現在,這相貌怎么看都只是高中生的年紀……

  這個變化,讓時宇發愣很久。

  千萬別告訴他,手術很成功……

  身體、面貌都變了,這根本不是手術不手術的問題了,而是仙術。

  他竟完全變成了另外一個人!

  難道……是自己穿越了?

  除了床頭那擺放位置明顯風水不好的鏡子,時宇還在旁邊發現了三本書。

  時宇拿起一看,書名瞬間讓他沉默。

  《新手飼養員必備育獸手冊》

  《寵獸產后的護理》

  《異種族獸耳娘評鑒指南》

  時宇:???

  前兩本書的名字還算正常,最后一本你是怎么回事?

  “咳。”

  時宇目光一肅,伸出手來,不過很快手臂一僵。

  就在他想翻開第三本書,看看這究竟是個什么東西時,他的大腦猛地一陣刺痛,大量的記憶如潮水般涌現。

  冰原市。

  寵獸飼養基地。

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  御獸師?