滿倉一手鍋鏟,一手木勺,攪拌著兩個鍋里的豆漿。
見老姑回來后,就吩咐道“火小點,可以起鍋了。”
蔡春妮點點頭,就把灶里的柴火往里推了推,再起身把洗干凈的木桶放在滿倉身邊。
滿倉把鍋里的豆漿全部舀進木桶里后,又倒了生豆漿進鍋里煮上。
滿倉就開始手把手的教她,按比例調石膏水,等了大概八九分鐘的樣子,用筷子挑起一張薄薄的油皮。
長鶯張大了嘴巴看著這一幕,喃喃的問出聲,
“好吃嗎?”
聞言蔡春妮噗嗤一笑,睨了她一眼,出言解釋,
“好吃呀,這叫豆油皮,最是補人了,給你嘗嘗吧。”
說著蔡春妮接過滿倉手里挑著豆油皮的筷子,拿了長鶯的碗勺把豆油皮夾成小段放入她碗里,這才遞給長鶯。
長鶯迫不及待的嘗了一口,滿滿的豆香,跟煮爛了的腐竹有點像,突然想起腐竹就是豆制品,那這玩意就是腐竹的前身嗎?
這邊姑侄倆配合的非常好,蔡春妮攪拌豆漿,滿倉倒石膏水,攪了十幾秒,滿倉便開口
“可以了,蓋上吧,等個十分鐘左右就行了。”
蔡春妮聞言馬上給桶蓋上蓋子,隨后兩人一人守著一口鍋,開始聊起今天的天氣。
“會下雪嗎?”
蔡春妮問的有點忐忑,這種刮風大作,烏云密布的天氣今年也有過好多次,但都是雷聲大雨點小,甚至烏云就像是經過的一樣,立馬就被風吹走了。
滿倉想了想大家都認為會下,那下的概率應該會大些,便點了點頭,“會下吧,多少也會得下點,就是不知道能不能解決現在干旱的問題。”
再說生產隊里的堰塘河溝都干了,所有吃水都是靠井水,這對莊稼人來說,是個很大的打擊。
不止老姑心里不安,大家心里都不安,時時盼著老天下雨下雪。
隨后又喃喃自語道
“就算這次下了一場大的,要是開春后還是像今年一樣不下雨,那也難說了。”
長鶯見兩人聊著聊著又靜下來的氣氛,已經無力吐槽了。
這姑侄倆怎么天天都是聊這些民生大事,就不能聊些溫馨點的話題嗎?
兩人相顧無言的,又煮好了兩鍋豆漿。
冷豆漿的功夫,又上了兩鍋豆漿。
之前那桶豆腐腦也成型了,不過長鶯是沒胃口再吃了。
蔡春妮見長鶯不吃,就開始做豆腐了。
這一步自己熟就不用滿倉的指導,把早就準備好的大木盆拿出來,往里放上小凳子,模具就擱凳子上。
就開始往模具上倒豆腐腦,兩人配合的很好,最后壓上石頭,一桶豆腐腦做了兩板豆腐。
再把兩板緩慢瀝水的豆腐模具,放在空置的木桶上。
騰出來的大木盆,就繼續做下一板豆腐。前前后后一共做了十板豆腐。
蔡春妮見廚房實在要站不下腳了,便把大木盆里的水倒潲水桶里,再拎到院里嘴里還在不住可惜,
“唉~這么好的東西真是糟蹋了!”
“等哪天出太陽了拿去澆菜也算沒有太浪費。”
隨后回到廚房把豆腐模具放入木盆的凳子上,隔一層木板,再放一板豆腐,一直摞了四板豆腐。
再把那些涮干凈的桶收起來,廚房瞬間寬敞了一些。
兩人終于有地方坐下休息了,桌子中間是一大盆加了糖的豆腐腦,蔡春妮先是給滿倉盛了一大碗,再給長鶯盛了一小碗,最后才是自己的。
滿倉邊吃,邊叮囑道
“豆腐要是想吃嫩點的,兩三個小時就可以翻出來吃了,要是想吃老點的可以壓到明天去。”
“嗯。”蔡春妮點點頭,隨后又說道“現在沒刮風了,一會兒你幫我給你勤叔送一板豆腐去吧。”
“省得晚上要是下雪了,之后出門就不方便了。”
滿倉咽下嘴里的豆腐腦應下,吃完碗里的豆腐腦就要起身,卻被蔡春妮摁下了,她指了指還有大半盆的豆腐腦,
“你多吃點,又不急這一會兒,這還有這么多不吃完怎么辦?”
“留著晚上吃,我家里還有呢。”滿倉還想推辭。
蔡春妮瞪了他一眼,“我還不知道你家有豆腐腦嗎?你也不看看家里有多少孩子,留的那點還不夠建黨包圓的。”
“再不吃,我就送你家去。”
滿倉就自覺的給自己盛了一碗豆腐腦,算了,就當老姑給自己開小灶吧。
不然真讓老姑把本就沒留多少的豆腐腦送自己家去,她自己也吃不上幾口。
長鶯難得見大表哥一臉的無奈,無聲的笑了笑。
最后這盆豆腐腦還是進了姑侄倆的肚子里,長鶯連自己碗里的都沒吃完,誰讓之前每一桶的豆油皮就把她漲飽了。
給蔡勤的豆腐就用了稍小一點的木盆,連帶著模具一起讓滿倉端去他家。
就在長鶯以為自家老媽終于要歇會兒的時候,她又開始折騰客房了。
把客房里的盆盆罐罐挪開,收拾出一塊空地,隨后鋪上幾塊大木板后,再鋪上厚厚的一層稻草。
長鶯估摸著都有三十多公分厚了,沒想到她又鋪上了一塊帶著黑斑點的棉布,就像鋪了一張稻草大床。
還沒看到接下來該做些什么,長鶯就到了睡午覺的時候,蔡春把她的外套外褲脫了就塞進被窩里,叮囑道,
“好好睡覺,媽就去給你做好吃的。”
聽聞有好吃的,長鶯立馬閉上了眼睛,早點睡著,就能早點醒,說不定還能趕上做美食的過程。
要是睡晚了就一定只能看到成品了……
也可能是太惦記美食了,長鶯睡了一個小時就醒了,第一時間就喊了起來
“媽,起床!”
蔡春妮邊炒著鍋里的豆渣,邊大聲回道
“等會兒,一會兒就來了!”
長鶯聽見回應,便耐心的等了個五六分鐘,蔡春妮就匆匆忙忙的進來了,給她穿好衣服就抱著她去茅廁。
這時長鶯才發現下雪了,上輩子作為南方人的長鶯只在電視上看過雪,這還是第一次在現實里看到雪,興奮的伸手去接,
“哇,下雪啦!”
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