到了冬天,這京城很冷。
她來這京城也好些天了,根本就沒看到有火鍋這樣的店鋪。
她決定了,走不了高端路線,那就走中高端,走奇怪路線。
火鍋燒烤自助餐,這京城的那一群貴人們,定然覺得稀奇。
還有加上烤肉料的烤肉,就這香味和火鍋的香味兒,到時候整條街都能聞到。
到了夏季,她再推出各種冰飲炸雞,這生意想不好都難。
而今晚,她就要教會李大娘做這兩種食物,順道還要看看李大娘做各種小吃點心的手藝。
“小姐你回來啦,怎么還先讓車夫回來,你自個兒去買了這么多東西呢?”
看著門口小廝,大包小包幫著朝歌提著東西到了前院,李大娘急忙迎了上去接過。
“李大娘,你叫我什么?”
“叫小姐啊!
噢,對了。
向氏說這府上下人就要有下人的樣子,以后我也是幫小姐你做事的人,自然得改稱呼了。”
“何須那么麻煩?你雖然幫我做事,但我也沒打算將你當下人。”
李大娘聞言,卻是滿臉的不在乎。
“這有啥,稱呼你一聲小姐而已,這該有的規矩還是得有,我知道小姐對我們的好就成了。”
“行,隨便吧。
我正好想和你所說,我給芙蓉他們買了一間院子,院子房契寫的芙蓉名字。
芙蓉以后改名叫凌朝陽,烈承改名叫凌小晨、瀟然改名叫凌然,你和薛飛的名字還是叫以前的名字。
我將你們的戶籍,全部落在了京城那個小院,以后你們在京城也算是有個家了。
那小院你們不用去住,就是記個名字而已。
以后住店鋪,或是住在這個院子,都是可以的。
店鋪我也買下了,今晚我將裝修草圖畫出來,明兒讓人請工匠來做。
以后那店鋪后廚的事情歸你管,前堂的事情,我讓芙,哦不,我讓朝陽去管。
到時候我再請個二掌柜去協助她,直到她能獨當一面為止。”
聽著朝歌說的一件件事,李大娘全然震驚加腦袋發懵!
“我,我,我能勝任嗎?
還有,我們真的有戶籍了嗎?”
看著李大娘眼里的震驚和歡喜,朝歌抿唇一笑。
“戶籍我已經請人去辦了,不出岔子的話,晚上就能拿到。
李大娘你這一個月內,可得好好精煉精煉你的廚藝喔。”
“不,不是,我,我怕我勝任不了!
這京城的人,都是吃慣了好東西的,我那點廚藝,哪里敢勝任!?”
這點,朝歌自然知道。
“你放心,我今晚就是教你做一種,京城沒有的美食,做法簡單,最重要的是在配料上下功夫。
而這配料我會給現成的給你,你將配料管控好,別流露出去就是。
另外,我會再看看能不能研發幾種新奇小吃,再去買幾個廚藝好的廚子,做一些美食。
算了,現在我和你說再多,你大概都不明白。
這些食材,讓人拿到廚房去,我親手來處理,你在一旁看著就是。
等這頓食物做出來后,你就明白我的意思了。”
“小姐需要做什么,盡管吩咐我們就是。
這些事情,怎么能讓小姐你來做呢?”
向氏得知朝歌回來了,急急忙忙的從后院出來,正好聽到朝歌要親自做飯,趕緊兒上前攔著。
“向氏你來得正好,今晚我們幾人的飯菜,你們不用準備了,準備午飯就是。”
“午飯已經準備好了。”
“我爹起了嗎?
起了就一起吃飯,沒起的話,我正好去先準備一下晚上的燒烤料。”
“剛起,夫人你這是干什么?”
朝歌話落,老五從屋子中出來,一臉懵的看著前院石桌上,一大堆的食材,還有許多奇奇怪怪的東西。
“老五,你這精神好像好了很多?
傷怎么樣,可還疼?”
朝歌其實猜想,老五的傷這么多天了,還吃了幾天自己的空間溪水,就連喝的藥,也是自己空間溪水給熬制的,應該也差不多了。
“已經無礙了,正想向夫人請示一下,今日下午,我想回一下主子的府邸。”
想著之前薛飛指給自己看過的“攝政王”府邸,朝歌有些恍然。
“若是你身子無礙,要回去就回去吧,不用刻意向我稟告。”
老五點了點頭,朝歌讓人將食材全部拿去了屋子里。
午飯后,老五回攝政王府,朝歌帶著李大娘還有冷芙蓉和幾個丫鬟,便是開始準備晚上的食材。
炸小酥肉、打魚丸、牛肉丸、剁蝦滑、冷凍羊肉卷、肥牛卷、鴨血、麻辣牛肉片、鴨腸、牛百葉、魚片、鮮蝦、.....
每一樣肉食,都是朝歌指點好后,幾人親自動手。
等李大娘他們忙上后,朝歌就將晚上要烤的烤肉,全部用料先腌制起來。
這個時代食材有限,她只買了一些羊肉、牛肉、五花肉、鯽魚、豬腦、新鮮玉米、野生新鮮菌菇、酒菜、土豆、豆腐等燒烤食材。
系統貨架上還是有許多現代燒烤和火鍋食材的,她之所以沒有現在拿出來,那是市場上根本就沒有賣的。
就算后期,店鋪需要增添新的食材,那她也會打著從外地運來為借口再拿出來,而不是現在。
看著朝歌將命人從外買回來的桌子,中間掏了個大洞,眾人一陣不解。
“小鴿子,你為何要將這好好的桌子掏個洞啊?”
云長看著自家女兒的反常,也只有他才好問出口來。
“刷火鍋吃,這些桌子都太高了,我們刷火鍋的話,手臂會很累的。
這樣掏一個洞,我帶回來的爐子,正好放在里面。
這桌子以后就留在家里,我們一家人吃也能用得上。
以后店鋪里,我覺得用這樣的鍋子還是不太方便。
看來,還是得準備刷鍋,那種小的,一人一個最好。
這樣又衛生,添加炭火也方便。
就是桌子還得定制,中間放烤肉架子,還不得燒壞桌子的那種。”
聽著朝歌的解釋,但所有人還是一臉懵。
戌時中,李大娘還有向氏帶著丫鬟們做的小吃,也一樣樣的從廚房端了出來。
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