特制面粉,加上特制調味料。
再加上獨特的手法,才包出了味道特別好吃的餃子。
從邏輯上來說,完全沒毛病。
這樣的餃子價格貴點兒也是理所應當的。
畢竟,理論上來說,成本高了,味道也更棒了。
羅竸寧用自己神乎其神的手法,完美掩飾了美味餐廳的兩個屬性。
這種做法有點兒像……魔術師。
用自己獨特的手法,掩蓋實事。
“我有預感,說不定以后會有不少游客專門為了吃咱們的景區的餃子而來。”
“是啊,這么好吃的餃子,吃一次,這輩子都難忘。”
“羅總,這樣的一份餃子,咱得賣多少錢?”
驚訝過后,于海燕問了一個大伙兒最關心的問題。
“88一碗。”
羅竸寧臉上淡定的表情就像是在說八塊八一樣。
“88……”
“值,肯定值這個價兒了!”
“對,不是我拍羅總您的馬屁,咱這餃子絕對是國內最好吃的餃子,賣88一碗,絕對物超所值!”
“……”
眾人聽到羅竸寧說出的價格后并不意外,都覺得很值。
現在人們的生活水平好了,大魚大肉吃起來都沒什么感覺了,鮮少能有什么食物能讓人感覺特別好吃了。
一碗簡簡單單的餃子做到了,徹底征服了眾人的味蕾。
羅竸寧壓了壓手,等眾人全都安靜下來后,宣布了一項認命:
“于海燕,今后你就是美味餐廳的負責人了,這里由你全權負責,如果有人不服從管理,你有權將其直接開除。”
雖然私下里已經商量過了,但在正式上任之前,羅竸寧還是很有儀式感地當著眾人的面官宣了一次。
并且還給了她一把可以先斬后奏的“尚方寶劍”,也算是替她撐一下腰,給她站一下臺。
“謝謝羅總。”于海燕感受到了羅竸寧的良苦用心,一臉感激地點點頭。
羅竸寧朝于海燕鼓勵地點點頭,然后看向眾人,繼續道:“從今天開始,大伙兒也都是黑龍山景區的一員了。
工資待遇方面請的大家放心,肯定不會比大伙兒在餃子館兒的時候低。
只要好好工作,景區也絕不會借機開除任何人,請大家放心。
多的我就不多說了,大家自己慢慢感受吧,加入黑龍山景區大家庭,絕對是一個明智的選擇。”
啪啪啪,啪啪啪!
眾人聽完羅竸寧簡短的講話后,紛紛鼓掌。
有人舉手問道:“羅總,俺們的公積金也是按照實際工資繳嗎?比例多少?”
單位和個人的住房公積金存款比例一般為5%-12%,這個區間內都合法合規。
不同地區、不同行業的住房公積金存款比例不同。
一般都要根據個人實際情況來確定具體的比例。
很多企業給員工繳納公積金,都是按照國家規定的最低系數繳納,每月繳個200來塊錢糊弄一下。
說是有公積金,其實跟沒有也差不多。
黑龍山景區一直以來都是按照實際工資來繳納,不論是普通員工還是景區領導,全都是按照12%的頂額比例來繳納。
不為別的,只是為了【一本萬利】這個技能的返利。
羅竸寧看向舉手提問的大姐,回答道:“住房公積金都是按照實際工資繳納,比例是12%,這點不管是新員工還是老員工,不管是普通員工還是領導,都是一樣的比例,待會兒楊助理過來跟你們簽合同的時候上面會寫清楚。”
“我知道了羅總!”大姐聽到羅竸寧的回答后,神色微微有些激動。
大姐名叫李白妮,今年55歲,她在餃子館兒的時候工資是4500,只有五險,沒有住房基金這一說。
如果按照實際工資的12%繳納住房基金,李白妮個人需要繳納540,然后單位再給繳540。
這樣一算,相當于是漲了500多塊錢的工資,理論上來說,李白妮一個月的工資差不多達到5000塊錢了。
她兒子背井離鄉在京城一家焊材廠打工,一個月也才4000多塊錢,不到5000塊錢的樣子。
而且,因為她兒子是農村戶口,那家工廠還不給上住房基金。
自己一個農村婦女,一個月賺五千來塊錢,放在以前,李白妮做夢都不敢想。
羅竸寧又跟眾人閑聊幾句后,單獨把于海燕叫到了門口。
“于阿姨,今后餐廳這邊就全權交給你了,有什么事兒的話,找淼淼和我都行。”
沒有外人在場的時候,羅竸寧對于海燕的稱呼也由直呼其名變成了于阿姨。
于海燕點點頭說:“好的羅總,我一定會盡自己最大的努力把餐廳經營好。”
“包餃子的特制面粉和特供調味料都在后廚,今后包餃子就用特供的那種就行。”
羅竸寧繼續交代道:“調餡兒的手法以后抽時間我會給大家做一個培訓,大伙兒先按照的方法包吧。”
“我們的手法……”于海燕有些心虛地看著羅竸寧,“我們的手法調出來的餡料,賣多少錢一碗?”
來之前,于海燕對自己的手法還是很有自信的,于大姐餃子館兒的成功就是最好的證明。
不過……嘗過羅竸寧包的餃子后,她那點信心被打擊的一點兒都不剩了。
“嗯……”羅竸寧想了想說,“暫時先賣66塊錢一碗吧,等什么時候大伙兒能熟練掌握了我教給大伙兒的手法,包出跟我那差不多的餃子后再賣88。”
“好的,我明白了。”于海燕點點頭,感覺這個價格倒也公道。
雖然她沒有羅竸寧的手法,但用的特制面粉和特制調味料,價格貴點兒也是應該的。
叮鈴鈴,叮鈴鈴~
于海燕話音剛落,羅竸寧兜里的手機響了。
掏出手機一瞧,來電顯示的名字是“艷麗嫂子”。
羅竸寧抬眼看向于海燕交代道:“于阿姨,你去忙吧,爭取今天中午就把餐廳開起來吧。”
“好的羅總,那我去忙了,您慢走。”
于海燕點頭答應一句,轉身朝著餐廳門口走去。
“喂嫂子。”
羅竸寧一邊接通電話,轉身朝著員工通道門口走去。
“竸寧啊,我跟衛東已經到你們景區前面那個村子的商業區了,你在哪兒呢?這會兒忙不忙?沒打擾你吧。”
電話接通,對面響起王麗艷說話的聲音。
“你跟衛東在哪兒稍等我一會兒,五分鐘就過去。”
“那好,我們等你,先掛了啊。”
……
羅家莊商業區內。
王衛東和王艷麗看著商業區內人來人往繁華景象很是驚訝。
“衛東,咱倆上次來的時候是幾月來著了?”
王艷麗扭頭看向丈夫,臉上的表情陷入思索。
王衛東想了想說:“好像是今年五一那會兒吧?”
上次王衛東和王艷麗來的時候,商業區內一副冷冷清清的模樣,飯店基本上已經全都關門了,只剩下羅大有那間板面店還開著了。
中午飯都是羅竸寧請兩人在板面店吃的超級豪華版板面。
這才過去半年左右的時間,商業區里發生的變化用翻天覆地來形容也不為過。
王衛東看著商業區內來來往往的游客,不由感嘆道:
“竸寧太厲害了,只用了半年多的時間,就將景區的商業區給盤活了。”
王麗艷也感嘆一句:“是啊,這才過去多久啊,變化太大了。”
“老婆,我感覺在這兒開店絕對能行!”
王衛東轉身看向王麗艷,深呼吸一口氣,說道:“而且,景區的環境也比市區好多了。”
王艷麗點點頭:“是啊,有山有水,比批發市場那邊兒的環境好多了,唯獨有一點不好……”
“那兒不好了?”王衛東一臉好奇。
王艷麗說:“唯一不好的一點就是離市區太遠了,咱們每天來回上下班兒的話,不太方便。”
黑龍山景區距離王衛東和王艷麗居住的小區有40多公里,一來一回,每天通勤需要花費將近兩個小時。
正如王艷麗所說,交通方面,確實不太方便。
“咳咳……”王衛東神色有些忐忑地說道,“老婆,我有個不太成熟的想法。”
王艷麗白了王衛東一眼,嬌嗔道:“有什么話直說嘛,干嘛這么吞吞吐吐的,一點兒都不像你。”
王衛東提議道:“老婆,如果咱們真打算在這兒長干的話,我感覺咱們可以在縣城買套房,或者在我們村蓋一套房。”
“這個注意不錯!省的每天跑了。”王艷麗聽到王衛東的提議后不禁眼前一亮,這樣一來可以節省很多耗費在路上的時間。
兩人說話的功夫,羅竸寧到了,直接將卡宴停到了餃子館兒門口,推門下車。
“我靠!了不得,了不得,竸寧你這是鳥槍換炮,直接上卡宴了啊!太牛了你!”
王衛東看到推門下車的羅竸寧后小跑著上前這兒摸摸,哪兒摸摸,一陣愛不釋手。
“竸寧早上好。”王艷麗要矜持的多,邁著優雅的步子上前微笑和羅竸寧問聲好。
“嫂子好。”羅竸寧微笑點點頭,直接指著于大姐餃子館兒開門見山道,“嫂子和東子你倆看看這間小飯館兒怎么樣?”
“行行行!非常行!”王衛東一個勁兒點頭。
來的路上,他和王艷麗接到了王力軍的電話,得到了不少有用的信息。
這樣一家小飯店,雖然看著不起眼,但光是早餐就能賣好幾千,接手后只要不是太黑,味道做的太差,肯定能賺錢。
王艷麗一臉感激地看著羅竸寧:“竸寧啊,這回你可是幫了我們大忙了,你叫我跟衛東怎么感謝你啊。”
“嫂子說這些就太見外了,走吧,我先帶你們進去瞧瞧。”
羅竸寧笑著說了一句,從兜里掏出餃子店的鑰匙,帶著兩人推門進到店內。
進門后,王衛東和王麗艷四處打量,雖然房子已經略帶陳舊,但打掃的很干凈。
羅竸寧邊走邊隨口問道:“衛東,你跟嫂子想好經營什么類型的飯店了嗎?”
王衛東說:“嗯……就是普通的家常菜那種吧。”
“我感覺那種炒菜館兒不太好。”羅竸寧邊走邊分析道,“景區這種地方跟市里還不太一樣。
而且,這家店的面積也不大,最多只能坐七八桌,如果顧客吃炒菜的話,翻臺率會不會太低了一點?我感覺在景區這邊兒開飯店,主要還是講求‘短平快’,翻臺率越高,賺的越多。”
“還……真是。”王衛東和王艷麗聽到羅竸寧的話后不禁眼前一亮。
兩人的思維還一直停留在在市區找地方開飯店,還沒轉變過來。
正如羅竸寧所說,不管在市區還是在景區,即使是單品單價并不高,利潤并不大,翻臺率上去了也能賺不少。
王艷麗看向王衛東,提議道:“衛東,要我說也是,咱們弄點兒現成的小涼菜。
再賣賣蓋飯,炒餅,面條,速凍水餃之類的快餐,這樣你也能輕松不少。”
“咱倆想到一處了。”王衛東點點頭,羅竸寧一番話徹底點醒了他。
羅竸寧目光掃視一圈,打量一眼干干凈凈的小餐館,看向王衛東說:
“店里的桌椅什么的今天上午剛擦的,你們想接著用就接著用。
如果想把這些座椅什么都換掉,直接丟到門口就行。
到時候會有村民來詢問還要不要,不要的話叫他收走就行。”
“要不……”王衛東轉身看向王艷麗,提議道,“要不這些東西咱們先留著吧。
我看這些桌椅板凳還挺新的,擦的又這么干凈,扔了怪可惜的。”
王艷麗點點頭:“嗯,先留著吧,又能省一筆桌椅的錢了。”
三人說話的時候,門口進來四個人,一對年輕的夫妻帶著一兒一女兩個孩子。
“老板,給我們來四份餃子,三個帶湯的,一個不帶湯。”
男人進門后,直接開始點餐。
“不好意思啊先生,我們暫時還沒營業,您先去別處看看吧。”
王艷麗和王衛東過來的匆忙,什么都沒準備,更不要說開門營業了。
“怎么回事嘛你們,開著門連生意都不做嗎!老婆,我們吧。”
男人說罷,起身拉著老婆孩子走了。
男人走后,又陸陸續續地來了幾十個顧客。
王衛東目送一個又一個的顧客離開,心里既高興,又有那么一點點的心疼。
高興是因為餃子館兒的人氣很高,一會兒的功夫就有幾十個人進門。
心疼則是因為一會兒的功夫他送走了幾十個人,一分錢都沒賺到。
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