總算是能夠名正言順吃到眼前的炸蝦天婦羅。
既然要試菜,自己就必須拿出專業的水準來。
想到這里,森山丈一倒是放下了筷子,直接開始點評了起來:
“首先是顏色,金黃色的面衣將蝦尾包裹的嚴嚴實實,配合著三片深紅色的蝦尾殼,看起來煞是誘人。”
“油炸的倒是剛剛好,這對于一個新手來說,屬實難得。”
“然后是手法,這面衣掛得非常薄,恰到好處。”
“這樣既然不會吸收多余的油脂,又能夠讓其中的食材,保持下最鮮嫩的狀態。”
“看得出,劉老板應該經過很多次努力,才能做到這一步。”
“接下來,就是要考驗火候了。”
“這也是這道菜中最難的地方,久一點,面衣會吸收太多油脂,顯得油膩。”
“并且不再香脆。”
“其下包裹的蝦尾,也會因為高溫失去鮮嫩的味道。”
“時間不夠,面衣的水分沒有散失,肯定不會香脆。”
“其下的蝦尾,也因為沒有足夠時間的高溫烹飪,無法將美味激發出來。”
“火候到底如何,這點的話,就需要吃一吃,才能知道。”
不過我估計,應該也就是一般。
畢竟在極短的時間內,李老板能夠掌握面衣就已經是相當不錯。
說到這里,森山丈一再次拿起筷子,夾起一塊炸蝦天婦羅放進嘴中。
相比于蘸料,森山丈一其實更喜歡吃原味的炸蝦天婦羅。
他覺得,只有這樣才能完美的體現食物本身的味道。
蝦肉鮮甜多汁。
面衣香脆。
兩種食材的搭配,無論是從口感上還是味道上都剛剛好。
火候居然剛剛?
森山丈一有些難以置信。
怎么可能,如此火候,即使水田主廚也不可能保證每一只炸蝦天婦羅都是如此。
可能,剛剛這只蝦只是巧合。
想到這里,森山丈一又再次夾起一只炸蝦天婦羅放進嘴中。
味道和剛剛那只一樣,同樣的鮮美多汁和香脆,證明廚師對于火候的把握無可挑剔。
森山丈一驚呆了,怎么會這樣。
這是自己遠遠達不到的天婦羅水平。
作為幫廚,森山丈一也經常幫著水田主廚制作天婦羅,卻從來沒有達到過這種水平。
不管是用心還是巧合都沒有達到過,不然他也就不僅僅是個幫廚了。
如果劉老板有這種實力的話,豈不是說明他的天婦羅水平十分高。
那么自己剛剛的一番點評算是什么?
跳梁小丑?關公面前耍大刀?
想到這里,森山丈一一張臉漲得通紅。
自己居然干出了那么丟臉的事情?
望月香奈卻不知道森山丈一心中所想,看著陷入沉思的森山丈一,催促道:
“森山丈一,我們這里你最專業,你快給我們說說,劉老板的炸蝦天婦羅到底如何?”
“火候應該還湊合吧,我吃著味道還行。”
“點評到一半又不說話了,簡直急死人了。”
這火候哪里是還湊合啊,簡直是絕佳。
被望月香奈那么一說,森山丈一的臉更紅了。
只不過,當他看到一旁的蘸料之時,眼前又是一亮。
對啊,這還有蘸料。
只要劉老板在蘸料上出了問題,自己就有臺階下了。
到時候只要自己指出蘸料的缺點,然后再以夸獎收尾。
這樣的話,自己和劉老板的面子上都過得去。
想到這里,森山丈一假裝淡定的說:“這里還有蘸料。”
“沒有試過所有的蘸料,怎么得出最正確的評價?”
倒是室內光子有些奇怪,你不是評價火候嗎?
什么時候,火候和蘸料也有關了?
不管室內光子心中是何感想,森山丈一再次夾起一塊炸蝦天婦羅,放進了蘸料之中。
天婦羅汁特有的咸鮮口味在嘴中化開,讓炸蝦天婦羅得到了升華,變得更加完美。
白蘿卜泥的甘甜,恰到好處,解除了炸蝦天婦羅中的那一絲油膩。
姜泥的辛辣,則是錦上添花,讓整只炸蝦天婦羅的味道達到的巔峰。
不信邪的森山丈一又嘗試了其他幾碟蘸料,卻發現,味道雖然有區別,但是都和炸蝦天婦羅融合的非常完美。
只不過這四份蘸料的側重點各不相同,在咸鮮的比例上有所區別,讓這一份炸蝦天婦羅憑空生出了多種變化。
甚至連白蘿卜泥和姜泥都是經過精心處理,專門去除了口感不好的筋、皮等部位。
該死,這炸蝦天婦羅居然如此完美。
整個東京,炸蝦天婦羅能夠達到如此程度的料理店屈指可數。
磯貝清一郎雖然只是個幫廚,但是他的見識可是一點不差。
身為隱藏富二代加吃貨,他可是品嘗過絕大多數櫻花國人都沒有品嘗過的美食。
不然他也不可能那么自信的點評李明輝的作品。
只不過,他怎么也沒想到,李明輝今天居然有個王炸等著他。
龍鯉只是一家普通的居酒屋,能夠有如此完美的炸蝦天婦羅,絕對能夠讓居酒屋的檔次提升不少。
甚至,如果劉老板愿意早點出手的話,光憑這一手炸蝦天婦羅的實力,水田主廚或許也不會走。
雙管齊下,龍鯉居酒屋的生意只會越來越好。
明明廚藝高超的劉老板,卻偽裝成黑暗料理大師。
這其中定然有什么不可告人的秘密。
水田主廚啊,你還是太天真了一點。
被劉老板玩弄于股掌之中卻不自知。
跳槽,或許是你最錯誤的選擇。
雖然有些打臉,但是李明輝的炸蝦天婦羅沒得黑。
是以,他只能嘆口氣說:“沒想到,劉老板的炸蝦天婦羅無論是火候還是蘸料都是完美。”
“這種水平的炸蝦天婦羅,我也就只在磯貝清一郎大師的手中吃過。”
“當然,劉老板的炸蝦天婦羅還是要稍微差上那么一點。”
比磯貝清一郎大師差一點?
眾人心中大震,沒想到森山丈一的評價居然那么高。
那可是磯貝清一郎大師啊!
在櫻花國,能夠被稱為大師的人物都十分了不起。
磯貝清一郎就是其中之一。
他是一位專精天婦羅的大師,經由他制作的天婦羅可以說是櫻花國之最。
據說就連櫻花國首相都曾經邀請過他去做菜。
是以,森山丈一的評價非但不是貶低,而是無上的夸張。
至于被夸張的人?
李明輝一臉的風輕云淡,絲毫沒有被夸獎的喜悅。
似乎,這個夸獎不值一提。
事實上,李明輝也的確是如此認為。
比某某大師差一點的評價,李明輝怎么可能喜歡。
他需要的評價是,碾壓某某大師。
不過,這炸蝦天婦羅只是他花一個多小時研究出來的成果,能夠有如此評價已經算是不錯。
就在大家還打算再說點什么的時候,門口走進來一個風塵仆仆的大叔。
大叔一進門,就十分自來熟的找了個位置坐下,大喊道:“來瓶啤酒,再來一份下酒菜。”
然后便翻看起了菜單。
無盡的昏迷過后,時宇猛地從床上起身。想要看最新章節內容,請下載星星閱讀app,無廣告免費閱讀最新章節內容。網站已經不更新最新章節內容,已經星星閱讀小說APP更新最新章節內容。
他大口的呼吸起新鮮的空氣,胸口一顫一顫。
迷茫、不解,各種情緒涌上心頭。
這是哪?
隨后,時宇下意識觀察四周,然后更茫然了。
一個單人宿舍?
就算他成功得到救援,現在也應該在病房才對。
還有自己的身體……怎么會一點傷也沒有。
帶著疑惑,時宇的視線快速從房間掃過,最終目光停留在了床頭的一面鏡子上。
鏡子照出他現在的模樣,大約十七八歲的年齡,外貌很帥。
可問題是,這不是他!下載星星閱讀app,閱讀最新章節內容無廣告免費
之前的自己,是一位二十多歲氣宇不凡的帥氣青年,工作有段時間了。
而現在,這相貌怎么看都只是高中生的年紀……
這個變化,讓時宇發愣很久。
千萬別告訴他,手術很成功……
身體、面貌都變了,這根本不是手術不手術的問題了,而是仙術。
他竟完全變成了另外一個人!
難道……是自己穿越了?
除了床頭那擺放位置明顯風水不好的鏡子,時宇還在旁邊發現了三本書。
時宇拿起一看,書名瞬間讓他沉默。
《新手飼養員必備育獸手冊》
《寵獸產后的護理》
《異種族獸耳娘評鑒指南》
時宇:???
前兩本書的名字還算正常,最后一本你是怎么回事?
“咳。”
時宇目光一肅,伸出手來,不過很快手臂一僵。
就在他想翻開第三本書,看看這究竟是個什么東西時,他的大腦猛地一陣刺痛,大量的記憶如潮水般涌現。
冰原市。
寵獸飼養基地。
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御獸師?