言情小說 > 我在東京做美食的日常 > 84、東坡肉
  三百萬円?

  劉明輝有些詫異,自己出場費居然那么高。

  雖然沒有具體了解過行情,但是這畢竟只是一檔一個小時左右的節目。

  能給出那么高的價格,完全出乎劉明輝意料之外。

  不過想到自己的才華,他又覺得理所當然。

  自己值這個出場費。

  不,應該說是遠超這個出場費。

  不過看在瀧本美喜那么有誠意的份上,再加上自己也算是欠了她一個人情,就勉強答應她好了。

  想到這里,劉明輝點頭道:“這個出場費自然沒有問題。”

  “我最欣賞的就是你這種能夠看到我的才華,而不是被外表所迷惑的人。”

  “你們確定好時間之后,再通知一下我就行。”

  “如果只是電話連線的話,我做的準備工作會少很多。”

  “時間上也更加方便。”

  至此,兩人基本上算是敲定了合作。

  劉明輝也掛斷了電話。

  至于隨機任務?

  三萬櫻花國人而已,劉明輝覺得完全不是問題。

  這就相當于白撿一個高級技能,簡直是血賺。

  眼前時間不早,劉明輝稍微準備了一下,就打算去上班。

  明明是周六,卻要上班。

  劉明輝感覺很煩躁。

  決定能有錢了,第一件要做的事情就是將龍鯉居酒屋改成雙休。

  然后將工作時間減少一小時。

  錢是賺不完的。

  有錢不知道享受,等于白賺。

  這樣想著,劉明輝感覺自己賺錢的動力又足了很多。

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  簡單處理了一點晚上營業需要的食材,劉明輝準備開始制作樸實無華的工作餐。

  稍微復雜一點的料理,都需要一定時間的制作。

  等忙完再準備,肯定是已經來不及。

  劉明輝今天準備做一道東坡肉。

  東坡肉色、香、味俱佳,深受人們喜愛。

  相傳為著名吃貨詩人蘇東坡所創,其本人更是百吃不膩,故稱“東坡肉”。

  東坡肉屬浙菜菜系,以豬肉為主要食材。

  東坡肉的主料和造型大同小異,主料都是半肥半瘦的豬肉,加入配料燜制而成。

  菜品薄皮嫩肉,色澤紅亮,味醇汁濃,酥爛而形不碎,香糯而不膩口。

  蘇東坡曾在《食豬肉詩》中寫道:慢著火,少著水,火候足時他自美。

  每日起來打一碗,飽得自家君莫管。

  正如蘇東坡所說,“慢火,少水,多酒”,是制作這道菜的訣竅。

  東坡肉的主要食材是五花肉。

  首先將五花肉用洗干凈的小蔥揉揉,這樣能為東坡肉增香。

  取揉好的五花肉整塊冷水下鍋,放入姜片和小蔥,焯水。

  燙至沸騰后2、3分鐘,中間翻面撈出。

  撈出后出,用刀刃仔細刮除肉皮上的雜質和細毛。

  這一步尤為重要,必須刮干凈,才能使成品肉皮紅亮。

  然后將五花肉切成兩寸左右的小方塊,用棉線捆綁起來。

  東坡肉之所以要綁繩,是為了讓肉塊在煮的時候,不至于因為熱氣而使肉塊變得松散

  這里分口味,如果喜歡清淡一點的人,可以在綁肉前干鍋輕煸,去除掉多余的油脂。

  這樣最后的東坡肉就不會太膩。

  劉明輝并沒有那么做,因為,油脂才是東坡肉美味的關鍵。

  去了油,東坡肉的美味程度也會有所下降。

  廚具劉明輝選擇的是砂鍋,陶瓷會比鐵鍋燜煮效果更好。

  同時,砂鍋也是鎖住水分的關鍵。

  鍋底刷一層薄油后在鍋底鋪一層姜片,一層小蔥,再放入綁好的五花肉。

  這里記住,五花肉肉皮的那面要朝鍋底,千萬不能擺反。

  擺放整齊以后加入適量生抽,一勺老抽,足量白酒,適量冰糖。

  然后,蓋上鍋蓋大火煮至沸騰后,改小火慢燉。

  之后,就是長達三個小時的燉煮。

  只有燉煮的時間足夠長,東坡肉才能達到軟糯香甜,入口即化的程度。

  中途,大概在一個半小時左右的時候,還需要翻面一次。

  換成肉皮朝上,再繼續燉煮。

  翻面的時候一定要小心,因為已經燉煮了足夠的時間,動作太大,容易讓東坡肉碎掉。

  完成三個小時的燉煮之后,也不要急著享用。

  去掉鍋底的姜片和蔥,過濾掉其中的油脂,將醬汁均勻的撒在東坡肉上。

  這時候還不算完,還要再蒸半個小時,這樣能夠增加東坡肉的香味。

  蒸鍋上汽后,放入東坡肉,蓋上保鮮膜,大火蒸30分鐘即可。

  一道東坡肉滿打滿算,居然花了劉明輝將近五個小時。

  當然,大多時間是在燜煮東坡肉。

  所以耗時雖長,倒也不會影響劉明輝準備食材。

  忙完這一切之后,劉明輝擦了擦額頭的汗水。

  接下來只要等東坡肉蒸好,就可以享用一份樸實無華的晚餐了。

  這一頓操作下來,看的森山丈一是欲言又止。

  尤其是在看到,三個小時的燉煮之后,還要再上蒸籠的時候,森山丈一實在有些忍不住開口說:

  “劉老板,其實你不用每天大費周章準備晚餐。”

  “我覺得一份簡單的咖喱飯就夠了。”

  “這樣實在是太浪費時間了一些。”

  “而且我又幫不上忙,只能看著劉老板一個人忙活。”

  雖然空氣中的香味是那么誘人,可樂杯、灌湯包、壽喜燒等等是那么的好吃。

  但是,森山丈一感覺實在有些過不去。

  以前水田力也當料理長的時候,都是用前天剩下的食材簡單對付一下,哪里會有那么豐盛。

  當然,水田力也自己也吃這種工作餐,自然不會有任何人有意見。

  天天吃咖喱飯?

  你們頂得住我也頂不住啊!

  劉明輝的確是有改善員工伙食的想法在里面,但是,主要還是他自己想吃。

  天天吃這些櫻花國的簡餐,他怕自己會吃抑郁了。

  不過,話當然不能那么說。

  沒有抬頭,劉明輝很是激動的說:“我怎么能讓我的員工天天吃那些豬食呢?”

  “吃的太差,沒有心情怎么工作?”

  “好了,你不用多說。”

  “覺得累了,我自然會做點簡單的料理。”

  “不過到時候,你們可不要懷念曾經的美好就好。”

  豬食?

  我以前天天吃的是豬食?

  森山丈一感覺有被冒犯到。

  不過,這話聽起來,怎么那么讓人感動呢?

  況且經過對于,以前員工餐和現在相比,說是豬食其實也完全沒有問題。

  森山丈一感慨,劉老板真是一個為手下員工著想的人。

  就是偶爾說話有些傷人。

  雖然他說的都是實話。

  但是,正因為是實話,反而更加傷人。 無盡的昏迷過后,時宇猛地從床上起身。想要看最新章節內容,請下載星星閱讀app,無廣告免費閱讀最新章節內容。網站已經不更新最新章節內容,已經星星閱讀小說APP更新最新章節內容。

  他大口的呼吸起新鮮的空氣,胸口一顫一顫。

  迷茫、不解,各種情緒涌上心頭。

  這是哪?

  隨后,時宇下意識觀察四周,然后更茫然了。

  一個單人宿舍?

  就算他成功得到救援,現在也應該在病房才對。

  還有自己的身體……怎么會一點傷也沒有。

  帶著疑惑,時宇的視線快速從房間掃過,最終目光停留在了床頭的一面鏡子上。

  鏡子照出他現在的模樣,大約十七八歲的年齡,外貌很帥。

  可問題是,這不是他!下載星星閱讀app,閱讀最新章節內容無廣告免費

  之前的自己,是一位二十多歲氣宇不凡的帥氣青年,工作有段時間了。

  而現在,這相貌怎么看都只是高中生的年紀……

  這個變化,讓時宇發愣很久。

  千萬別告訴他,手術很成功……

  身體、面貌都變了,這根本不是手術不手術的問題了,而是仙術。

  他竟完全變成了另外一個人!

  難道……是自己穿越了?

  除了床頭那擺放位置明顯風水不好的鏡子,時宇還在旁邊發現了三本書。

  時宇拿起一看,書名瞬間讓他沉默。

  《新手飼養員必備育獸手冊》

  《寵獸產后的護理》

  《異種族獸耳娘評鑒指南》

  時宇:???

  前兩本書的名字還算正常,最后一本你是怎么回事?

  “咳。”

  時宇目光一肅,伸出手來,不過很快手臂一僵。

  就在他想翻開第三本書,看看這究竟是個什么東西時,他的大腦猛地一陣刺痛,大量的記憶如潮水般涌現。

  冰原市。

  寵獸飼養基地。

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  御獸師?