張富貴從箱子里抽出一張張紙簽,上面寫著桌號,對應隨機抽取的評判人選。
眾人心里直癢癢,一個個都坐不住了。
鼻子里聞著火鍋的香味,再看臺上選出來的人有條不紊地品酒,氣氛火爆的不像話。
臨縣第一好酒的美名,今天就看花落誰家了!
時間一點點流逝,謝掌柜此時反而不急了,只要張富貴沒有從中作梗,百花釀穩贏。
“真不知道張莽夫怎么想的,就憑他不知道從哪兒找來的酒,竟敢如此叫囂。”
“待會兒百花釀一贏,就是他名聲掃地的時候,自己花錢扇自己耳光,這年頭也真是不多見了。”
……
小半個時辰過去,大堂里的氣氛越發火熱起來。
反倒是顧衛道還在不停的吃,壓根就沒注意臺上的動靜。
結果終于出來了,秦子昭從一瓶酒上掀下紅紙,然后舉起酒瓶,將酒瓶上的名字對著眾人,
“此次共有三十人參與評判,最后三十人全部選擇了同一瓶酒……”
所有人的伸長了脖子,目光灼灼。
謝掌柜也不例外,雖說心中早就勝券在握,但這畢竟也是一個名聲,對清月樓對百花釀只有好處。
“旺福記二鍋頭!”
可是接下來的聲音,卻讓謝掌柜腦袋“嗡”的一下子顫了起來。
這怎么可能?
什么狗屁二鍋頭?憑什么拿第一!?
“這不可能!”謝掌柜下意識大喊。
目光瞬間就集中了過來,秦子昭同樣看向了謝掌柜,“這不是清月樓謝掌柜嗎?”
“你在質疑我和同窗聯手布下的文法?”
“還是說我們會為了一瓶酒而污濁名聲?”
輕飄飄的幾句話,卻像一座山壓下來,讓謝掌柜心頭劇震,瞬間清醒過來,嚇得冷汗直冒,連忙抱拳行禮,“不……不敢!”
“是非曲折自有公斷,二鍋頭大家也都能喝到,喝完之后自有評判。”
秦子昭說完后,看都不看謝掌柜一眼,朝眾人抱拳后,施施然下臺繼續吃火鍋。
張富貴開懷大笑,只是礙于那張臉,所以實在不能說跟朵花似的,
“二鍋頭是我好不容易找到的頂級好酒,每天產量不多,如果想要嘗嘗的話,可得抓緊時間。”
“話不多說,想吃火鍋的可以開始點菜了。”
話音未落,一個個小廝拿著菜單,熱情而又恭敬地走到各桌旁邊,指導客人點菜。
張富貴走下臺,換上了唱戲的伶人。
而他則一手拎酒,一手拿著酒杯,去每一桌熱情地敬酒。
謝掌柜低垂下目光,不讓眼中的怨毒之色被看到,“該死的張莽夫。”
“我們只是輸了一城,倒也無關緊要,真正關鍵的是火鍋。”
“張莽夫還有旺福記,撐不了多久……”
一個個火鍋上桌,大堂里的香味越發濃郁,不斷有驚呼聲響起。
眾人還是第一次吃火鍋,既驚奇又美味。
“嚯,好辣,好燙……但是真的好吃!”
“這個牛肚簡直了,怪不得說是精髓,七上八下還有這種講究嗎?”
“鴨腸也不錯,誰能想到鴨腸還能這么吃。”
……
贊嘆聲不絕于耳。
突然大堂里響起驚呼聲,原來是一個小廝正在甩面。
“嚯,這甩面的功夫絕了,一團面愣是甩成了花。”
“還別說,花里胡哨挺好玩。”
……
前世海底撈的甩面,這里的人誰見過?
當即就震住了一大幫人。
謝掌柜心里越發不安起來,吃了第一筷子,就默默把筷子放下了,身邊人只聽到他淡淡一句,“這火鍋,不好學。”
又特意點了一瓶二鍋頭,和百花釀一個價格,謝掌柜喝了一口,臉上看不出喜悲,只是緩緩起身離開了旺福記火鍋店。
臨走前,謝掌柜又看了一眼面帶微笑,守在門口轉盤處的小廝,不禁扯了扯嘴角。
身邊跟著的人有點忐忑,今天也不知撞了什么邪,諸事不順。
而且謝掌柜的反應,讓他心里七上八下。
“謝掌柜,我們接下來怎么辦?要不然就繼續封鎖旺福記?”
謝掌柜搖搖頭,沉默不語。
那人繼續道,“旺福記只有這一家,肯定能封鎖……”
“啪!”
清晰的扇耳光的聲音響起。
謝掌柜甩了甩手,“住嘴!”
“你在教我做事?”
長呼一口胸中的悶氣,謝掌柜冷冷道,“回去再說。”
他隱隱有種預感,封鎖不成,自己很可能也要栽跟頭。
……
旺福記火鍋,僅僅在第一天就徹底打響了名頭。
臨縣第一家火鍋店,而且還有臨縣第一的美酒。
全新的菜系,全新的好酒,兩張王牌打出來,讓之前的封鎖儼然成了笑話。
而且吃過火鍋,喝過二鍋頭的人,更是贊不絕口。
送走最后一批客人,張富貴和一眾小廝累的全都癱在椅子上。
“今天每人都領三百文開業紅包。”張富貴大手一揮,痛快地說道。
“多謝老板,老板大氣!”小廝們一個個高聲歡呼。
等小廝們全都離開,李長安才施施然走進店里,笑著問道,“張老板,今天生意怎么樣?”
張富貴笑的嘴巴都合不攏,抱抱拳打趣道,“李老板生意興隆啊。”
李長安連忙擺手,“張老板別介,你這么喊我,我可掉頭就走了啊。”
張富貴捧著今天的賬本,走到李長安跟前,聲音里的興奮怎么也壓抑不住,
“還是長安你的點子多,有了火鍋和二鍋頭,今天還只有半價,咱們的收入就遠超想象。”
“多少?”
“四十三兩六百七十三文。”張富貴一字一頓地說道,“凈利三十兩。”
李長安的眼睛也瞪大了,“這……這么多!?”
“是啊,這還是半價的結果,要是恢復原價,更不得了。”張富貴伸出一根手指,“光二鍋頭就賣出去十五兩。”
李長安聽得暗自咋舌,“還是大酒樓賺錢哪,這以前哪里敢想?”
“是啊。”張富貴到現在都還不太敢相信,感慨不已,以前酒肆一天也就是三四兩左右的生意。
何曾有過像今天這樣,跟搶錢都沒區別了。
“今天只是第一天,等到口碑發酵,旺福記的生意還會更好。”李長安翻著賬本,心里微微發抖,不無激動地說道,
“能不能趁著這個時機,沖擊大酒樓的名號,就看這幾天了。”
一旦成功,以后就有了穩定的收入來源了。
這和買斷山楂果不一樣,那就是一錘子買賣,看似掙得多,但后繼乏力。
旺福記火鍋不同,只要能穩定下來,一百五十兩銀子,也就是幾天的盈利罷了。
和張老板又閑聊了一會兒,李長安在夜色下趕回了家,把好消息和柳知音分享。
第二天,旺福記火鍋生意爆滿,一同結盟的十三家飯館酒肆終于長舒一口氣。
之前他們幫著張記酒肆頂在前面,壓力還有點大,而今有旺福記火鍋扛著,他們的壓力終于沒有那么大了。
同時有幾家已經開始打聽火鍋的消息,暗地里也和張富貴透露想要合伙開火鍋店。
第三天,旺福記火鍋的生意未見衰退,而且內院的雅間上座率也在提升,那些真正有錢的人,也終于開始嘗試新出現的菜系了。
不是沒有人想要跟風,奈何麻辣燙底料還沒研究出來,又出來一個火鍋配方,不少飯館酒肆,乃至大酒樓都在嘗試,全部以失敗告終。
大酒樓勉強能配得出七八成,但是成本太高,真要拿出去賣,最多也就堪堪回本。
更別提那些飯館酒肆了。
而且旺福記火鍋還有二鍋頭做鎮店之寶,除非有新的美酒出現,把二鍋頭壓下一頭。
否則在未來一段時間內,只要提起臨縣第一好酒,必然會想到旺福記二鍋頭。
這個名號但凡在一天,對旺福記的好處就不言而喻。
每天光是二鍋頭,都能賺到二三十兩銀子,其中的暴利李長安看的肝都在打顫。
第四天,臨縣還是出現了跟風的火鍋店,但沒有旺福記這么大,只能擺得下二十張桌子。
然而到了第六天,就沒有什么人過去了,味道差多了,而且價格還不便宜。
還不如去旺福記火鍋,雖說貴一些,但環境好吃著痛快,選擇也更多。
第八天,旺福記火鍋的名聲徹底穩固下來。
有人聽到其他大酒樓的評價,“如今的旺福記只差文名加身,便可躋身大酒樓行列。”
“最關鍵的一步已經跨出,只剩下時間的積累。”
讓人驚奇的是,這個評價并沒有太多的爭議,相反大家都很認同。
當晚,
就在旺福記掀起的火鍋風潮慢慢平息,旺福記火鍋的生意越發穩定的時候,
李長安拎著兩葫蘆二鍋頭,來到了旺福記,參加只有三個人的慶功宴。
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