“這方面不用過于擔心，我們現在制度還是挺完善的。您跟我來！”
心里暗笑卡特不深入一線的吉納斯領著卡特走向公司內一間類似于門店樣板間一樣的房間：
“這里是給加盟商們看的樣板間，門店內的設備這里基本都有！你去看看那個收銀機...”
“這種收銀機，收銀員只有在打出單據后才會彈出現金抽屜。非收款情況下，想要開啟，必須得用特定的鑰匙。這個鑰匙只有加盟商本人有，也就是說，除非他每天就守在柜臺邊，直接打開抽屜，不打單據收款。不然這個收銀操作其實不容易做，因為現金收到其他的地方，并不安全。”
等到卡特親自走過去，遵照旁邊貼著的使用說明擺弄起那臺收銀機后，吉納斯這才不緊不慢地解釋道：
“而且這樣搞的話，動作就太明顯了！其余店員、客人們都看著呢，我們的舉報獎勵可不僅僅是針對內部的，哪怕是客人電話舉報，一旦查實，也照樣會給予他們豐厚的回報。”
“此外就是提高做假賬的成本。比如一旦查實有加盟商虛報營收，從罰款一萬美金起步直至取消其經營資格，并且，他前期投資到門店上的錢，我們是不退的！因為在加盟合約中，我們加入了一個誠信條約，或者叫協議，一旦加盟商違約，我們就有合法強制接管門店的權力。”
“那隱瞞部分單據...對了，這個出單是一筆交易出一張，還是結算時將一整班全部的收款與出售記錄都打出來的對賬單？”
“當然是統一的當班對賬單呀，我們這種快餐店銷量大。如果一筆交易打一張單據，每天光是交易單都能打六千多份，光統計都要花上好久，而且也容易出問題，還會增加我們的成本。所以我們目前交易，除了客戶要求開單外，我們是不提供單據的。”
“行，那應該沒問題了，是我多慮了！”
想到這個沒有互聯網的年代，如果只靠手工對賬。要是一筆交易一張單子，那加盟商完全可能偷偷藏一些單據，可如果是集中清算的單張對賬單，那問題就不大了。
畢竟就一張單子，你想藏也沒法藏不是？
重新返回辦公室，卡特再次審閱起下一個部門的情況。公共關系部！
在吉納斯的設計中，電話客服、投訴、舉報熱線，廣告策劃、投放管理等事物全部劃歸到這個新的公關部管理，此外還有一個為匹配上市公司新成立的投資人關系辦公室，也就是HT公司的IR部門。
投資者關系部門在國內上市公司里比較少見，通常都是由董事會秘書處負責管理，但在國外，這通常是一個獨立部門或辦公室。
主要工作：發布于公開市場的財務報告新聞稿書寫；替公司管理層回答一些機構投資者的咨詢；統籌路演安排等等。一般只要與市場相關的發布會、新聞稿、咨詢等各種問題，都是他們的業務范圍。
這里大致看一下后，其實也不存在什么問題。都是標準化的框架，出岔子的可能性不大...
“只有這四個二級部門嗎？沒了？！”
“沒了，暫時我覺得這樣就夠了，比較精簡。等規模大了，再把二級部門下的辦公室獨立出來就好...”
吉納斯點點頭，沒有理解卡特想要表達的意思。
“我不是說這個！研發呢？新菜品，產品的研發才是未來啊？塔可是我們的王牌，拳頭產品，但也不能只有塔可吧？再加上一個產品研發部吧！”
掰著手指，卡特邊思索邊說：
“研發部開始也不用弄太大，找一個大廚房，請幾名廚師。把各類食材，配料給他們準備好，就讓他們發揮腦洞隨意搭配就好了，每個月定個kpi，必須準備多少個新菜品出來...”
見到吉納斯張嘴想要說點什么，似乎是要反對自己這個苛刻的研發要求。卡特又連忙補充道：
“放心，標準很低。新菜品的考核標準就是兩個，一個是不難吃；另一個是具有顯著的特點！只要滿足這兩條，就能過！通過以后的菜譜建檔，儲存在...行政部這里加一個檔桉管理室！”
“每一次市場活動的方桉、執行、結果都要跟蹤建檔；財務、營收報告同樣要儲存好；還有新菜品檔桉！這些東西是我們查漏補缺，繼續進步的關鍵！”
“尤其是龐大的新菜品儲備庫，這東西對我們這種快餐企業來說，可以不用，但不能沒有！哪怕是一件失敗的，完全不能作為正常菜品上架的某個滂臭的食物，在特殊的時候也可能會有特殊的作用...”
“什么作用？我不是很理解，如果是好吃，那還沒什么，即便是這個標準有些籠統。但你說的極致的特色...我可以理解為黑暗料理嗎？”
“可以！顯著的特點，比如特別酸、特別臭、特別辣，這是口味上的；也可以有外觀上的，比如特別像某個物品什么的...”
卡特笑著點點頭，黑暗料理也有黑暗料理的作用呀！
“吉納斯先生，別小瞧這些東西呀！變態辣口味的塔可，或者其他食物可以幫助我們舉辦辣味挑戰賽之類的活動；外形很像某個物品，比如球鞋、包包之類的食物，也可以幫助我們和其它企業做聯名活動...哪怕是我剛剛說的，一個口味滂臭的食品，也可以在愚人節活動上大放異彩！”
“每年4月1日的上午，HT門店內的店員會隨機挑選一名幸運兒送上一份不存在于菜單的食品。免費贈送，如果有人能吃完，嘿嘿，給獎金！然后再找個報紙宣傳一下，把這個當成我們ht的一種彩蛋活動吧，不會提前發通知說吃完有獎勵的那種...”
“沉悶的生活，偶爾會需要一點小小的驚喜！哪怕被人整蠱后，無奈地搖頭一笑，或者氣急敗壞地把食物摔到地上...這都能給客戶們帶去一種，嗯...在他們單調平澹的生活里，顯得不太一樣的色彩！”
“驚喜很重要！我們不能只滿足于做一家千篇一律，毫無特點，你給錢，我給食物的快餐店。我也希望我們的活動能給顧客帶去的不止金錢上的優惠，而是與顧客一起，玩一個游戲！我們每個人都是參與者，讓顧客保持期待，讓生活充滿驚喜！”
“在HT，你隨時都可能遇見一些不一樣的東西...”
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