切割豬肉之前，先把豬倒釣起來。
就是用一根雙面的鐵鉤，勾住豬的一條后腿。
先用尖刀從后腿肘部側面穿入，捅一個對穿的洞，隨即雙面鐵鉤小的那邊穿進洞里勾住。
大的那邊，等下掛在需要的地方。
三腳架已經準備好，是用兩根大木頭還有一張梯子綁在一起的。
兩根木頭這邊頂在沿坎上，大鉤子掛在三者交叉的地方，綁著的大麻繩上。
隨即兩個人推梯子，兩個人扶著豬，慢慢的就把豬的后半截身體吊了起來。
感覺高度差不多了，梯子也快要立起來了。
隨即兩個人踩著梯子腳，撤掉下邊的斗，豬就被徹底吊起來了。
穩住之后，搬兩塊大石頭放在梯子腳上，一人穩住防滑，已經足夠了。
接下來，主要是殺豬匠的事情。
殺豬匠把自己的背篼拿過來，選了一把比尖刀要大一些的刀，習慣性在磨刀棒上磨蹭了一下，隨即蹲下身，在之前捅的刀口后方一點環切一刀，把豬皮和肥肉切開。
然后又換一把刀，繼續切里邊的肉，直到只剩下脊柱吊著豬頭。
一些半凝固的血再次流下來，看起來有點發黑，這是屬于最后的瘀血，畢竟是刀口所在的地方。
他起身，換成之前切豬皮的刀，從豬胯部屁股的地方，一下劃到頭部。
再次換刀，又開始切里邊的肉。
一切看起來都是那么絲滑，就像是做手術一樣，并不是什么都一刀切，該用什么刀就用什么刀，該從哪里下刀就從哪里下刀，該切多深就切多深，絕對不強行來。
慢慢的，豬肚子被打開了，一切內臟都呈現在眼前。
大家開始拿需要的東西，比如說簸蓋，籮筐，桶等等。
肚子切開之后，殺豬匠拿了一根自己準備的短棍子，把豬的胸腔頂開，以便于好操作。
大腸小腸因為重力的關系，全都往下跑，幾乎要覆蓋五臟的架勢。
殺豬匠在腸子中翻找，首先把里邊一些東西切斷，隨即把大腸小腸分清楚，把大腸和小腸分開取下，放到簸蓋里邊。
大腸多一道工序，就是把菊花所在的地方，同周邊的肉一起切下來，用一根細小的繩子扎起來，免得可能會漏奧利給。
隨即開始清理內臟，心肝脾肺腎，全部都肢解出來，也是用簸蓋裝好。
然后就開始切兩側肋骨下的板油，這個也用簸蓋裝好。
還有一層麻紗油，也全部裝好，如此就剩下豬肉了。
這個時候，殺豬匠沒有先動豬肉，而是先弄內臟。
把肝臟上的苦膽先切下下來單獨掛上，這東西農村里有很多偏方，算是一味藥，用不用自己決定。
總之不能讓它在肝臟上，一不小心弄破了，到時候肝臟都是苦的。
雖然無毒無害，但畢竟難吃。
母親插言道：“把‘聯貼’弄出來，蒸酒曲給樂樂吃。”
陳樂聞言，哭笑不得道：“媽，我才是醫生！”
“呃……，那算了！”
黏貼，就是豬的脾，按照民間偏方，可以治療小兒的‘老積食’，這也是一種以形補形的用法。
人干瘦而無明顯的病，一般認為是脾胃虛弱，無法運化，營養吸收不良。
豬因為吃得多長得快，或許就是因為這樣被看上了。
陳樂家鄉這邊，如果小兒干瘦，就用豬脾混合酒曲，蒸熟了給孩子吃，目的是補脾。
脾主運化，運化代表的是身體對營養的吸收。
不過在中醫里邊，的確是有用。
但還是那句話，需要君臣佐使和配伍的，單獨吃沒什么效果的，屬于食療的藥方之一。
“喲，小樂樂學醫呀，那可是個很有前途的職業呀！”殺豬匠接了一句。
“是啊是啊，她正在學呢……”母親回應道。
母親自然不可能告訴殺豬匠這樣的外人，陳樂已經學出來了，而且特賺錢，親戚也不會告訴他。
殺豬匠也沒說什么，繼續分割。
先把膀胱找出來，放掉里邊的尿，翻過來存放。
這玩意有人吹成氣球一樣，在里邊放各種，一般都是做藥材。
小腸直接用手勒，把里邊沒完全消化的東西全勒出去，但不需要翻過來。
還有一段更小的是粉腸。
有那么一道菜，叫做粉腸，就是這一段，也有人把小腸都叫做粉腸。
而且按照某些講衛生的人的想法，正好就是沒洗干凈的小腸。
因為真要把小腸洗干凈，那就剩下一層皮了，是真的難吃。
大腸就要把里邊的東西清理出來再翻過來，找時間清洗，畢竟里邊是奧利給。
接著是肺，心，當然還有額外的腎，也就是豬腰子。
剩下的喉管等部分，就叫做豬下水。
在弄這些的時候，廚房會拿走一部分肝臟，脾，里脊肉，血旺，粉腸，用來做所謂的殺豬菜。
這頓飯菜，算是請殺豬匠吃的。
當然，實際是大家一起吃。
殺豬匠可能也不稀罕這些，只不過這是規矩。
吃得下就多吃點，吃不下就意思意思，接著就要去下一家了。
這些弄完了之后，就是分割肉了。
先把之前幾乎斷掉的豬頭給砍下來，然后把豬肚子上最薄的那一塊皮給割下來。
按照陳樂家鄉的說法，這叫做肥泡肉，要油沒油，要肉也不算，只能說是皮和乳腺。
就連缺衣少穿的時代，都沒人喜歡，這兩塊一般是喂貓或者狗的。
接著就是在背脊上開刀，把豬砍成兩半。
把另一半重新暫時放在斗上，吊著的那一半先切。
根據主人家的需求，切成多寬的塊，分解后的全裝在籮筐里邊。
然后輪到另一半邊，同樣的操作。
如此一通下來，豬也就分解完畢了。
豬肉分解完畢，殺豬菜就差不多做好了，如此就可以開始吃飯了。
殺豬匠吃了殺豬菜，外公給了二十塊錢后，背著背篼高興的走了。
一般來說，目前殺豬是二十塊錢，前幾年是給八塊到十二塊，寓意發財以及月月發財。
殺豬匠如果勤快，一天可以走個六到八家，從天不亮殺到半夜。
一天下來是非常累，但也的確賺錢。
相當于兩三天，賺到現在這個時代打工者，一個月的工資。
無盡的昏迷過后，時宇猛地從床上起身。想要看最新章節內容，請下載星星閱讀app，無廣告免費閱讀最新章節內容。網站已經不更新最新章節內容，已經星星閱讀小說APP更新最新章節內容。
他大口的呼吸起新鮮的空氣，胸口一顫一顫。
迷茫、不解，各種情緒涌上心頭。
這是哪？
隨后，時宇下意識觀察四周，然后更茫然了。
一個單人宿舍？
就算他成功得到救援，現在也應該在病房才對。
還有自己的身體……怎么會一點傷也沒有。
帶著疑惑，時宇的視線快速從房間掃過，最終目光停留在了床頭的一面鏡子上。
鏡子照出他現在的模樣，大約十七八歲的年齡，外貌很帥。
可問題是，這不是他！下載星星閱讀app，閱讀最新章節內容無廣告免費
之前的自己，是一位二十多歲氣宇不凡的帥氣青年，工作有段時間了。
而現在，這相貌怎么看都只是高中生的年紀……
這個變化，讓時宇發愣很久。
千萬別告訴他，手術很成功……
身體、面貌都變了，這根本不是手術不手術的問題了，而是仙術。
他竟完全變成了另外一個人！
難道……是自己穿越了？
除了床頭那擺放位置明顯風水不好的鏡子，時宇還在旁邊發現了三本書。
時宇拿起一看，書名瞬間讓他沉默。
《新手飼養員必備育獸手冊》
《寵獸產后的護理》
《異種族獸耳娘評鑒指南》
時宇：？？？
前兩本書的名字還算正常，最后一本你是怎么回事？
“咳。”
時宇目光一肅，伸出手來，不過很快手臂一僵。
就在他想翻開第三本書，看看這究竟是個什么東西時，他的大腦猛地一陣刺痛，大量的記憶如潮水般涌現。
冰原市。
寵獸飼養基地。
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御獸師？