“秦公子可是需要些什么？”
秦珞與韓定英來到一家店鋪門口，掌柜的瞧見來人是秦珞高興的迎了出來。
四海香的東家誰認識，那可是縣城有名的人。旗下的四海香酒樓可是讓許多人流連忘返，那酒菜的味道簡直比皇宮廚子做的還好。
秦珞走進店鋪直接開口：“給我稱三十斤蔗糖！另外店里有沒有霜糖？”
掌柜的聞言苦笑：“秦公子，霜糖可是大食國進貢給官家的好東西，我們這小小縣城豈有此物！”
掌柜說完便吩咐下人去稱蔗糖，也就是人們常喊的紅糖。
不一會，下人就提著布袋走了過來。
“秦公子，三十斤上好的紅糖，都是剛到的新鮮貨。”掌柜親自遞了過來。
“多謝！”
秦珞遞過銀子，然后讓木牛接過紅糖，幾人便出了店鋪。
“秦兄，你買這么多紅糖做什么？”韓定英跟在后面很是好奇。
紅糖可不是尋常百姓經常買得起的東西，而且此物也不是必需品。她最近幾天也沒見秦珞用糖。
“我吃啊！還能干嘛？”秦珞可不想給她解釋。
一行人不一會就來到詩音坊門口，秦珞毫不遲疑便走了進去。
“你怎么能來這里？”韓定英站在門口很是不滿。
秦珞頓時無語，我這是產業，怎么不能來了。
哦，對了！她不知道！
“我來聽曲兒，你來不來？”
“怕你不成！”韓定英當即來了脾氣，一步便跨了進去。
“秦公子來了，房間已經備好！”
春三娘早就注意到秦珞的進門，此刻趕緊迎了上來，這可是她老板。
秦珞擺了擺手道：“今天有事找你，去后院！”
“上次說過給你一個獨門生意！”
春三娘聞言頓時激動不已，這么長時間沒聽見東家提起此事，她還以為東家忘了。
若是放在以前，她還會覺得有些不舒服。可自從找到小主之后，她便覺得這一切都不重要。
“公子，這位是？”
突然看見秦珞背后跟著一個陌生女子，春三娘頓時警惕起來。
“一個跟屁蟲！”秦珞隨意說道。
得到秦珞的回答，春三娘當即帶著笑開口道：“這位姑娘，詩音坊后院不方便外人進入。妾身已經備好酒菜，你不妨移步去吃酒。”
韓定英雖然虎里虎氣的，但人可不笨，這是人家不讓她跟著呢。
但她還是有點不爽，當即指著秦珞道：“他為什么可以去？”
春三娘早有準備，立馬回答道：“秦公子是妾身進來的貴客，這會有點事需要他幫忙。”
“哼！”
韓定英知道他們肯定不想一些秘密泄露，當即冷哼一聲離去。
來到后院的秦珞立馬讓木牛把紅糖放了下來。
秦珞指著布袋神神秘秘的說道：
“我教你一個紅糖變霜糖的法子，學會之后去其他地方賣，不能在成都府路范圍內賣，以免有人動壞心思。”
霜糖！
春三娘當即呆在原地。
她本以為對東家的了解足夠多，如此一看簡直不可揣測。
“三娘，三娘！”秦珞呼喊道。
“東家，妾身在！這個法子東家怎么會？”春三娘下意識的問道。
“書中自有黃金屋！多看點書就行！”
秦珞指了指腦袋，隨后繼續吩咐道：“讓人準備黃泥、清水、漏斗、稻草、鐵鍋等物，我有大用！”
“是，東家！”
三娘雖然震驚東家的話，但還是先行準備東西，等會便知結果。
與此同時，四海香里面的丑姑收到消息，此刻也悄悄趕了過來。
宋元時期的飲食文化，是我國古代飲食發展史中不可忽略的一個重要組成部分。其中甜味飲食更是扮演著重要的角色。蔗糖在這一時期快速發展，無不與宋人對甜食的喜愛有關。甜味飲食風尚的大發展，促進了社會對糖的消費需求
甘蔗的汁液豐富，早在先秦時期人們就開始將甘蔗榨汁飲用蔗漿：“靦鱉炮羔，有柘漿些。”
經季羨林考證，“柘”正是甘蔗的意思，“柘漿”即為甘蔗榨成的蔗汁。因為蔗汁味道甘美，制作簡便，成為最古老的天然甜飲之一，長久以來受到人們的喜愛，宋朝時期蔗漿是社會生活中備受人們喜愛的飲品。
隨著蔗糖加工制作技術的進一步發展，到了宋朝，各類蔗糖與豐富種類的水果等搭配制作的飲品層出不窮。如宋代詩人黃庭堅曾在詩中寫道：
“饑思河鯉與河魴，喝思蔗漿玉碗涼。”
可見宋代蔗漿是北宋人們喜愛的甜品。
宋代的蔗糖飲品除了制作簡便、流傳久遠的蔗漿之外，還有品種更繁的蔗糖與各色水果或草藥支撐的飲品。如宋代陳直的《壽親養老新書》中就記載了名為“干荔枝湯”的飲品。既可以作蜜餞當作配茶的點心食用，也可制作成“膏子”，用沸水或者井水沖調飲用，味道“極香美”。
《吳氏中饋錄》還記載了各種以糯米或糯米粉與蔗糖做成的甜品，比如五香糕與煮沙團。
此外，宋代時期蔗糖在粥類也有廣泛的運用。《武林舊事》中所記載的杭州市肆中的飲食中就提到了“糖豆粥、糖粥”。《壽親養老新書》里還記載了“竹葉粥”。
這些加了蔗糖的粥，對老人而言是食療養生的滋補佳品。古代蔗糖還可以在入藥時，把蔗糖作為甜味劑使用，成為各類藥方不可缺少的組成部分。
在宋代，甜味飲食成為宋代官員調節身心的重要方式。他鄉食物成為關注生活的宋人的主要關注對象。他們通常通過日常飲食來安頓心靈，規避政治的顛簸。
比如，蔗糖味甜，故宋人喜歡用甘蔗來形容美好的生活或事物。蘇軾在《次韻前篇》中把老年清閑的境況比做吃又香又甜的甘蔗：“少年辛苦真食蓼，老景清閑如啖蔗。”
蔗糖在唐代以來的技術不斷進步的基礎上，在宋代出現了具有革新意義的技術，一方面宋代已經掌握規范的糖霜制作技術，在主要的產糖地區如福建省甚至出現了專門制作糖霜的“糖霜戶”。蔗糖的大量生產與獲取成為宋代獲取甜味的穩定來源，人們獲取甜味的途徑進一步擴大，對宋代人們日常生活飲食結構的變化產生重大影響。
先秦時期人們已經懂得了通過榨汁獲取這種植物糖分的技術。到了宋代，制糖技術出現了革新技術，制作出了‘糖霜”也就是今日的冰糖，并且出現了歷史上第一部關于糖的專著——《糖霜譜》。
蔗糖雖多，但霜糖這種潔白如雪的糖卻很稀少，這些霜糖基本上都是從大食進貢而來。
大宋雖然也能制出霜糖，但色澤、產量都不如大食的糖。
而掌握成熟制取霜糖的技術卻出現在明朝，《天工開物》上詳細記錄利用黃泥水淋制取白糖。
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