顧曉曉的心里不由得甜甜的:“好啦,快扛去放著,這樣站著怪累的。”
“嗯。”
容霆隨著顧曉曉來了廚房。
將鹿放下。
容霆看向顧曉曉說道:“我今天還獵了頭野豬、野雞、野兔,我去把它們拿來。”
“我們家里的人是不少,但哪里吃得了這么多。”
顧曉曉講道。
容霆揉了下她腦袋道:“吃不完慢慢吃,再說還有我呢。”
顧曉曉不想容霆那么累,把沐離他們叫了去幫他。
在他們清理獵物的時候。
顧曉曉坐著跟顧玲玲她們說了會兒話,就教著她們繼續做起了桃子醬。
“我們現在先燒水煮桃子皮。”
顧玲玲有些意外的問道:“煮桃子皮?姐,做桃子醬要桃子皮呀。”
“嗯。”
顧曉曉洗鍋舀水,加入桃子皮煮了起來。
小火慢慢煮開。
眼看水逐漸變成粉紅色。
顧玲玲驚呼道:“姐,這顏色真好看。”
“那是。”
顧曉曉一直盯著鍋里的,見煮得差不多了,她用漏勺把桃子皮撈出來,把切好的桃子肉倒了下去。然后把在黑市買的檸檬拿了一個出來,切半個將果汁擠了出來倒進鍋里。
“姐,這是什么果子啊,我都沒見過。”
顧玲玲沒見過蘇秀也沒見過,兩人都挺好奇的。
顧曉曉放下檸檬說道:“它叫檸果,味道有些酸,之所以放它,是為了讓煮出來的桃子不變色。”
放了幾塊冰糖。
顧曉曉讓顧玲玲往灶里多放了些柴火,待火勢大后又讓她退了些出去:“現在不用那么大火了,小火慢慢熬制粘稠就可以了。”
熬好的桃子醬粉紅粉紅的。
不光聞著香。
嘗著更是好吃。
顧玲玲別提多喜歡了:“姐,真好吃。我也要做。”
“行,來吧。”
顧曉曉讓她們倆都試了下,有她在旁邊指揮,倒是沒有翻船。
不過為了讓她們真正學會。
顧曉曉后面都沒在插手,全程讓她們自己做。
顧玲玲沒有她的指揮那叫一個手忙腳亂,蘇秀倒還好,畢竟她做飯還是可以的。
最后也就蘇秀學會了。
見太陽已經高高升起。
顧曉曉和蘇秀她們準備起了今天的午飯,把飯煮來蒸上。
顧曉曉想了下挑了三只野雞做辣子雞丁,挑了一只野雞來燉干黃花,挑了兩只野兔來做紅燒兔子。
至于鹿肉。
顧曉曉決定拿些來燉,拿些來炒。
野豬還沒清理完。
中午就不打算做了,晚上再說。
今天中午的午飯,幾乎一大半都是野味,因為顧曉曉做得好吃,一個個都吃得很是心滿意足。
午飯過后。
顧曉曉發現容霆都不怎么說話,忽然想到自己有件事沒跟他說,找著他說了起來:“容霆,你最近有空嗎?”
“有!”
容霆應道。
顧曉曉隨即說道:“我縣城的新鋪子,打算開業了,你跟我們一起去吧。”
他還以為她把自己給忘了。
“好!”
容霆的嘴角下意識的揚起抹笑容。
顧曉曉這下算是明白他先前不怎么說話了,他肯定是聽席云他們說了鋪子開業的事,所以…
容霆講起了話:“我聽說你在教他們做桃子醬和桃干?”
“這不要去縣城了嘛,桃子又熟了等不了多久,我就打算教他們做,讓他們去招人做,等我回來就可以拿去賣了。”
顧曉曉直言道。
“那你不找我?我難道不如他們?”
容霆目光直直的瞅著她。
目光看起來帶了幾分控訴。
顧曉曉咳了聲道:“哪能,你比他們都厲害。我這不想著,這是小事,所以就沒找你。”
“我也可以幫你。”
容霆這么說了,顧曉曉就把他留了下來幫忙做桃干。
待桃干腌制好。
顧曉曉讓容霆將腌制好的桃干倒進了煮開的鍋里,蓋好蓋子煮了起來,煮了沒多久她翻了下又繼續煮。
“不用煮那么久,像我這樣就行了。”
“一刻鐘都沒要到。”
顧曉曉補了句將鍋里的桃干瀝了起來放到一邊。
“放涼后,拿去通風向陽的地方晾曬。期間多翻幾次,現在這天氣大概兩天左右就做好了。”
蘇秀他們齊齊點了下腦袋,將她說的悉數記進了心里。
確定這兩樣他們都學會。
吃過晚飯。
顧曉曉教他們做起了桃子罐頭,把桃子清洗干凈,去皮,用刀分割成六塊,她用手一塊一塊的掰了下來。
容霆幫著一起做了起來。
蘇秀他們也動起了手。
看有那么多了。
顧曉曉讓他們停了下來,把桃子皮淘洗了下,她讓他們燒水煮了起來。
大火煮開轉小火煮了半刻鐘的樣子,顧曉曉盛出桃子皮,把切好的桃子肉放了進去加空間的靈泉水和冰糖煮了起來。
一邊煮。
顧曉曉一邊舀煮出來的浮沫。
顧玲玲跟個好奇寶寶似的,問題一個接一個,這不又問了起來:“姐,為什么要舀這個啊?”
顧曉曉答道:“浮沫影響口感和保質期,所以要將它撇去。”
“哦。”
顧玲玲崇拜的望著顧曉曉。
席云這時也問起了顧曉曉:“曉曉姑娘,這桃子罐頭跟之前那桃子醬的做法看起來似乎有些一樣…”
“是有些地方是一樣的,但并不是都一樣。”
顧曉曉回答完在桃子煮好后,將它們盛出放進了洗干凈的罐子里,隨后往幾個罐子里又灌了些湯汁。
蓋上蓋子密封好。
顧曉曉倒著放了起來。
“姐…”
顧玲玲一張嘴。
顧曉曉就猜到她要問什么了:“之所以將罐頭倒扣,是因為這樣一來里面的液體流下來能將瓶子口密封住,阻止空氣進入,使瓶內真空,減少細菌和變質,讓儲存時間更久。”
有些詞容霆他們雖然沒聽過,但還是能明白顧曉曉的意思。
“姐,你懂得真多。”
顧玲玲現在完全成了小迷妹了,看她的眼睛就差冒星星了。
顧曉曉笑了笑說道:“做好的罐頭幾天就可以吃,但是要想口感更好,還是多放些日子的好。要是開了就要盡快吃。”
“那能放多久?”
席云比較關心這個。
顧曉曉如實告訴了他:“保存得當,一年都是可以的。”
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