言情小說 > 隨身空間:農女有點田 > 第140章 桃子罐頭
  顧曉曉的心里不由得甜甜的:“好啦,快扛去放著,這樣站著怪累的。”

  “嗯。”

  容霆隨著顧曉曉來了廚房。

  將鹿放下。

  容霆看向顧曉曉說道:“我今天還獵了頭野豬、野雞、野兔,我去把它們拿來。”

  “我們家里的人是不少,但哪里吃得了這么多。”

  顧曉曉講道。

  容霆揉了下她腦袋道:“吃不完慢慢吃,再說還有我呢。”

  顧曉曉不想容霆那么累,把沐離他們叫了去幫他。

  在他們清理獵物的時候。

  顧曉曉坐著跟顧玲玲她們說了會兒話,就教著她們繼續做起了桃子醬。

  “我們現在先燒水煮桃子皮。”

  顧玲玲有些意外的問道:“煮桃子皮?姐,做桃子醬要桃子皮呀。”

  “嗯。”

  顧曉曉洗鍋舀水,加入桃子皮煮了起來。

  小火慢慢煮開。

  眼看水逐漸變成粉紅色。

  顧玲玲驚呼道:“姐,這顏色真好看。”

  “那是。”

  顧曉曉一直盯著鍋里的,見煮得差不多了,她用漏勺把桃子皮撈出來,把切好的桃子肉倒了下去。然后把在黑市買的檸檬拿了一個出來,切半個將果汁擠了出來倒進鍋里。

  “姐,這是什么果子啊,我都沒見過。”

  顧玲玲沒見過蘇秀也沒見過,兩人都挺好奇的。

  顧曉曉放下檸檬說道:“它叫檸果,味道有些酸,之所以放它,是為了讓煮出來的桃子不變色。”

  放了幾塊冰糖。

  顧曉曉讓顧玲玲往灶里多放了些柴火,待火勢大后又讓她退了些出去:“現在不用那么大火了,小火慢慢熬制粘稠就可以了。”

  熬好的桃子醬粉紅粉紅的。

  不光聞著香。

  嘗著更是好吃。

  顧玲玲別提多喜歡了:“姐,真好吃。我也要做。”

  “行,來吧。”

  顧曉曉讓她們倆都試了下,有她在旁邊指揮,倒是沒有翻船。

  不過為了讓她們真正學會。

  顧曉曉后面都沒在插手,全程讓她們自己做。

  顧玲玲沒有她的指揮那叫一個手忙腳亂,蘇秀倒還好,畢竟她做飯還是可以的。

  最后也就蘇秀學會了。

  見太陽已經高高升起。

  顧曉曉和蘇秀她們準備起了今天的午飯,把飯煮來蒸上。

  顧曉曉想了下挑了三只野雞做辣子雞丁,挑了一只野雞來燉干黃花,挑了兩只野兔來做紅燒兔子。

  至于鹿肉。

  顧曉曉決定拿些來燉,拿些來炒。

  野豬還沒清理完。

  中午就不打算做了,晚上再說。

  今天中午的午飯,幾乎一大半都是野味,因為顧曉曉做得好吃,一個個都吃得很是心滿意足。

  午飯過后。

  顧曉曉發現容霆都不怎么說話,忽然想到自己有件事沒跟他說,找著他說了起來:“容霆,你最近有空嗎?”

  “有!”

  容霆應道。

  顧曉曉隨即說道:“我縣城的新鋪子,打算開業了,你跟我們一起去吧。”

  他還以為她把自己給忘了。

  “好!”

  容霆的嘴角下意識的揚起抹笑容。

  顧曉曉這下算是明白他先前不怎么說話了,他肯定是聽席云他們說了鋪子開業的事,所以…

  容霆講起了話:“我聽說你在教他們做桃子醬和桃干?”

  “這不要去縣城了嘛,桃子又熟了等不了多久,我就打算教他們做,讓他們去招人做,等我回來就可以拿去賣了。”

  顧曉曉直言道。

  “那你不找我?我難道不如他們?”

  容霆目光直直的瞅著她。

  目光看起來帶了幾分控訴。

  顧曉曉咳了聲道:“哪能,你比他們都厲害。我這不想著,這是小事,所以就沒找你。”

  “我也可以幫你。”

  容霆這么說了,顧曉曉就把他留了下來幫忙做桃干。

  待桃干腌制好。

  顧曉曉讓容霆將腌制好的桃干倒進了煮開的鍋里,蓋好蓋子煮了起來,煮了沒多久她翻了下又繼續煮。

  “不用煮那么久,像我這樣就行了。”

  “一刻鐘都沒要到。”

  顧曉曉補了句將鍋里的桃干瀝了起來放到一邊。

  “放涼后,拿去通風向陽的地方晾曬。期間多翻幾次,現在這天氣大概兩天左右就做好了。”

  蘇秀他們齊齊點了下腦袋,將她說的悉數記進了心里。

  確定這兩樣他們都學會。

  吃過晚飯。

  顧曉曉教他們做起了桃子罐頭,把桃子清洗干凈,去皮,用刀分割成六塊,她用手一塊一塊的掰了下來。

  容霆幫著一起做了起來。

  蘇秀他們也動起了手。

  看有那么多了。

  顧曉曉讓他們停了下來,把桃子皮淘洗了下,她讓他們燒水煮了起來。

  大火煮開轉小火煮了半刻鐘的樣子,顧曉曉盛出桃子皮,把切好的桃子肉放了進去加空間的靈泉水和冰糖煮了起來。

  一邊煮。

  顧曉曉一邊舀煮出來的浮沫。

  顧玲玲跟個好奇寶寶似的,問題一個接一個,這不又問了起來:“姐,為什么要舀這個啊?”

  顧曉曉答道:“浮沫影響口感和保質期,所以要將它撇去。”

  “哦。”

  顧玲玲崇拜的望著顧曉曉。

  席云這時也問起了顧曉曉:“曉曉姑娘,這桃子罐頭跟之前那桃子醬的做法看起來似乎有些一樣…”

  “是有些地方是一樣的,但并不是都一樣。”

  顧曉曉回答完在桃子煮好后,將它們盛出放進了洗干凈的罐子里,隨后往幾個罐子里又灌了些湯汁。

  蓋上蓋子密封好。

  顧曉曉倒著放了起來。

  “姐…”

  顧玲玲一張嘴。

  顧曉曉就猜到她要問什么了:“之所以將罐頭倒扣,是因為這樣一來里面的液體流下來能將瓶子口密封住,阻止空氣進入,使瓶內真空,減少細菌和變質,讓儲存時間更久。”

  有些詞容霆他們雖然沒聽過,但還是能明白顧曉曉的意思。

  “姐,你懂得真多。”

  顧玲玲現在完全成了小迷妹了,看她的眼睛就差冒星星了。

  顧曉曉笑了笑說道:“做好的罐頭幾天就可以吃,但是要想口感更好,還是多放些日子的好。要是開了就要盡快吃。”

  “那能放多久?”

  席云比較關心這個。

  顧曉曉如實告訴了他:“保存得當,一年都是可以的。”

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